문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 맥주 (문단 편집) == 개요 == [[파일:beer cup.jpg]] '''맥주'''(麥酒, beer, 🍺 🍻)는 [[곡물]][* [[보리]]로 제일 많이 만들어지며, [[밀]], [[옥수수]], [[귀리]] 또한 맥주의 원재료가 될 수 있다.]로 만든 [[맥아]](malt)를 발효시키고 이를 주재료로 [[향신료]]인 [[홉]](hops)을 첨가하여 맛을 낸 [[술]]이다. [[포도주]]와 함께 세계에서 가장 대중화된 주류 가운데 하나이자, 대표적인 [[양조주]]에 속한다. 현행 대한민국 주세법에 따르면 맥주는 '발아된 맥류(麥類), 홉(홉 성분을 추출한 것을 포함한다.) 및 [[물]]을 원료로 하여 발효시켜 제성하거나 여과하여 제성한 것'으로 정의하고 있다. 녹말이 포함된 재료, 당분, [[캐러멜]], 그 밖에 대통령령으로 정하는 재료를 혼합하거나 첨가하여 인공적으로 탄산가스가 포함되게 제성한 것도 포함된다. 같은 보리로 만드는 [[위스키]]나 [[보리소주]]는 이 기준에 따라 맥주가 아니다. 풍미를 향상시키기 위해 [[밀]], [[귀리]], [[호밀]], [[메밀]] 같은 맥(麥)류 곡식의 맥아를 같이 넣기도 하며, 대량 생산되는 [[라거]]의 경우에는 원가 절감과 맥아 맛의 약화를 위해 [[옥수수]], [[쌀]] 등의 곡식이나 순수 [[녹말]]을 첨가하기도 한다. 크래프트 양조장의 경우 [[호박]]이나 [[벌꿀|꿀]], [[베이컨]] 등을 첨가하는 실험적인 맥주를 양조하기도 하며 벨기에 밀맥주는 [[고수(채소)|코리앤더]]나 [[오렌지]] 껍질 같은 향신료도 사용한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기