문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 미숫가루 (문단 편집) == 개요 == '''미수'''(Misu), '''미숫가루'''(Misutgaru[* 미숫가루는 미수와 가루의 합성어로 사이시옷이 붙은 것이므로 붙임표를 써서 'Misu-garu'라고 하거나 붙임표를 쓰지 않는 경우는 사이시옷을 반영하여 'Misutgaru'라고 표기하는 것이 옳으나, 실제 영미권에서는 사이시옷 반영 없이 붙임표를 제거한 'Misugaru' 쪽도 많이 쓰인다.]) 또는 '''선식'''(禪食)은 곡물을 말려 빻아서 고운 가루로 만든 한국의 전통적인 [[보존식품]]으로, 대개 대체식 또는 [[다이어트]] 식단으로 먹거나 단단한 음식을 소화하기 어려울 때 [[미음]]을 먹듯이 물에 타서 마신다. 미숫가루와 비슷한 곡물 가루는 세계 각지에서 훌륭한 보존식품으로 쓰이고 있으며, 한국에서는 전통적으로 [[찹쌀]]이나 멥쌀, 또는 [[보리|보리쌀]]을 찌거나 볶아서 만든다. 현대에 들어서는 영양분의 균형적인 섭취가 중요시되자 [[콩]] 등 여러 다른 잡곡, 또는 해조류나 [[쑥]] 등의 가루를 추가하기도 한다.[* 제품으로 판매되는 미숫가루의 경우에는 밀가루의 함량이 '''40퍼나 50퍼'''에 달하는 제품도 종종 목격되기 때문에 성분분석표를 잘 살필 필요가 있다. 물론 밀가루로 만든 미숫가루라 해서 인체에 문제가 있는 건 아니지만, 밀가루가 40퍼나 들어간 제품을 옛날 미숫가루나 선식이라는 이름으로 '''비싸게 파는''' 경우가 있어 문제가 되는 것. 이는 대형 마트에서도 종종 발견된다.] 한편, 선식이라는 이름은 '참선을 위한 음식'이라는 뜻으로, [[불교]]에서 [[스님]]들이 참선할 때 허기를 달래기 위해서 차나 미숫가루를 먹었던 것에서 유래했다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기