문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 미즈신겐모찌 (문단 편집) == 만드는 방법 == 재료: [[우뭇가사리|한천]] 15g, 설탕 15g, 물 600ml(꼭 물이 아니어도 됨), [[흑설탕]] 시럽, 콩가루 1. 냄비에 한천(영어로는 'Agar')과 설탕, 물을 넣고 젓는다. 1. 불을 켜고 한천이 녹을 때까지 잘 젓는다. 1. 끓어오르면 틀에 넣고 냉장고에서 30분 정도 굳힌다. 1. 꿀과 콩가루를 곁들인다. 한천을 사용해도 되나, [[카라기난]]을 사용하면 더욱 투명한 물방울떡을 만들 수 있다. 보통 묵을 제조할 때 쓰는 한천으로 사용할 시, 불투명하고 구 형태는 유지하나 거의 탱탱볼에 가깝다고 봐야 한다. 카라기난은 시판 제품으로는 펄아가, 쿨아가[* Agar는 영어로 한천이지만, 쿨아가, 펄아가의 주 성분은 정제된 한천(아가로스) 이 아닌 카라기난이다.]라는 명칭으로 오픈마켓, 제빵용 고급응고제로 판매되고 있으며, 이 제품을 사용해야 찰랑거리며 투명하게 제조할 수 있다. 다만 적게 넣으면 축 쳐지고, 많이 넣으면 단단해지니 정확한 양을 넣고 제조해야 한다. 저울을 이용해서 계량하는 것이 제일 정확하다. 실리콘 틀은 인터넷이나 지점마다 상이하지만 [[다이소]]에서 판매하고 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기