문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 바나나 (문단 편집) == 품종 == 사람들이 쉽게 연상하는 바나나는 [[노란색]] 바나나이지만, 바나나도 그 종류가 다양해서 구우면 감자와 비슷한 맛이 나는 플랜테인 바나나를 비롯하여 맛있기로 유명한 [[빨간색]]의 레드 바나나[* 정확히는 고구마의 색상이나 다홍색, 적갈색에 가깝다.]와 노란색과는 거리가 먼 파란색의 블루 자바 바나나[* 익기 전의 색이 파란색이고 시간이 지남에 따라 파란색에서 초록색, 초록색에서 노란색으로 색이 변한다.], 그리고 [[독극물|독]]을 품고 있는 바나나도 존재한다. [[사과]] 맛이 나는 바나나라든가, 빨간 바나나라든가 하는 것들도 많다. 2010년대 들어 한국에도 새로운 바나나들이 조금씩 들어오고 있는 듯. 로즈 바나나라든가, "애플바나나" 혹은 "바나플"이라는 이름으로 팔리는 라툰단(Latundan) 바나나라든가. 바나나는 상동염색체가 어느 종에서 왔느냐에 따라 분류한다.[* 무사 아쿠미나타 종의 염색체를 A, 무사 발비시아나 종의 염색체를 B로 표기한다.] 현대에 먹는 건 대부분 AAA계통(즉 무사 아쿠미나타 종의 3배체 품종)의 [[캐번디시(바나나)|캐번디시 바나나]](Cavendish banana, ''M. acuminata'' 'Cavendish')다.[* 1834년경 "총각공작" 6대 데본셔 공작 윌리엄 캐번디시(1790-1858)의 온실에서 첫 재배된 것에서 유래. 의외지만 [[캐번디시(바나나)|캐번디시 바나나]]의 원산지는 [[중국]] 남부이다.] ''Musa acuminata'' 'Red Dacca' (AAA 계통) 등 열매가 붉은 바나나도 있고, 잎과 줄기, 열매에 흰 줄무늬가 들어간 ''Musa × paradisica' 'Ae Ae' (AAB 계통) 같은 품종도 있으며, ''Musa coccinea'', ''Musa ornata'', ''Musa velutina'' 등 꽃을 관상용으로 사용하는 바나나도 있고, 하와이 원산의 ''Musa'' × ''troglodytarum''(AA 계통)같은 (위에서 설명한 Fe'i 바나나) 어떻게 발생하는지 학자마다 분분한 바나나도 있다. 흔히 전염병으로 멸종됐다고 알려진 [[그로 미셸]] 바나나는 [[https://www.wowtv.co.kr/NewsCenter/News/Read?articleId=A202107010096|완전히 멸종된 것은 아니다]]. 일부 극소수 농장에서 소규모 생산 및 수출을 하고 있다. 대부분 개인농장이나 해당 동네에서 소수생산을 한다. 거의 대부분 남미지역이나 동남아 지역에서 찾을 수 있는데 일반적인 품종의 바나나보다 가격도 두세배 이상이라 한다. 한 커뮤니티의 네티즌에 따르면 [[미국]]에서는 [[하와이]] 지역에서 구매를 할 수 있다고 한다. 한국에서는 찾아보기 힘들었으나 정식으로 수입이 허가되면서 인터넷 쇼핑으로 구매할 수 있다. [[1974년]] 출시된 [[빙그레 바나나맛우유]]에 사용되는 감미료가 그로 미셸의 풍미를 재현하였다고 전해진다. 한편, 플랜테인이라고 하는 큰 바나나 종류는 단맛이 적고 단단하며 녹말 성분이 많아, 서아프리카 및 중앙아프리카, 중앙 아메리카 등지에서 주식으로 자리잡혀 있다. 플랜테인을 주식으로 삼는 문화에서는 채소로 인식하기도 하나, 대한민국에서는 거의 식용되지 않으며 법률[* 관세법이나 부가가치세법 기준.]에서는 플랜테인도 다른 바나나와 같이 과일로 취급하고 있다. 사람들이 주로 먹는 바나나인 [[캐번디시(바나나)|캐번디시]]는 애호가들 사이에서는 '''가장 맛없는 바나나'''로 통한다. 품종을 선택할 때에 병충해 저항성, 보관 및 운송의 편의성을 고려하다 보니 맛까지 챙길 수는 없었던 것. 열대지방의 농촌으로 가면 각국마다 다른 토속 바나나 품종을 맛볼 수 있는데 종류가 약 1000여종이나 된다. 후숙한 것이 아니라 익을 때 까지 뒀다가 수확하는 것이기 때문에 시판되는 바나나와는 비교가 안 되는 맛을 볼 수 있다. 그러나 야생 바나나의 자생지에 가까울수록 야생 바나나와 교잡이 되어 씨앗이 있을 가능성이 있으므로 주의해야 한다. 바나나의 씨앗은 이빨이 깨질 수도 있을만큼 단단하다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기