문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 방어(어류) (문단 편집) == 기타 == [[파일:attachment/defense.jpg|width=500]] [[카이스트]] 학사식당에서 방어의 영어 명칭을 [[디펜스|Defense]]([[방어|防禦]])로 적어놓은 적이 있었다. 카이스트 레전드 메뉴판이라며 인터넷에 돌고 있는 짤이다. [[울산광역시]] [[동구(울산)|동구]]의 지명인 '[[방어진]](方魚津)', '[[방어동]](方魚洞)'은 방어에서 유래했다. 물고기 방어가 많이 잡혀서 붙은 지명이다. [[에도 막부]] 시기에 [[https://youtu.be/EdU_8e3-cPs|겨울 방어회 먹으려다가 막부에 토벌당해 죽고 영지도 잃은]] [[다이묘]]가 있다고 한다. [[아가미]]가 징그럽다. 사람마다 차이가 있지만, [[혐짤]]로 취급할 정도. 방어회의 변색을 방지하기 위해 사료에 초콜릿을 섞어먹여 키운 초콜릿 방어가 있다고 한다. 먹어본 사람들은 평범한 양식 방어와 차이가 없는 맛이라고 한다. 2010년대 중반 까지 방어를 횟감으로 흔히 먹지 않았지만, [[일본]]에서 방어가 대량으로 수입되자 국민 횟감이던 [[광어]] 값이 떨어질 정도로 소비량이 늘었다. 연간 1600톤을 일본에서 수입한다.[[https://worldofjin.com/%ec%9a%b0%eb%a6%ac%eb%8a%94-%ec%9d%bc%eb%b3%b8%ec%82%b0-%eb%b0%a9%ec%96%b4%ed%9a%8c%eb%a5%bc-%ec%96%bc%eb%a7%88%eb%82%98-%eb%a8%b9%ec%97%88%ec%9d%84%ea%b9%8c/|#]] 매년 11월에 제주 모슬포항에서 최남단방어축제를 연다. 방어는 가을이 되면 남쪽으로 회유하는데 마지막 월동지가 대한민국 최남단 마라도이다.[* 지구 온난화의 영향으로 수온이 올라가자 방어가 월동하러 제주도 근해까지 내려오지 않고 동해에 잔류하면서 제주도 근해의 방어 어획이 급감했다. 반대로 겨울철 동해안 어민들의 어업활동의 주요 어종이 오징어에서 방어로 바뀐 상황이다.] 일본에서 방어는 출세어라고 해서 성장함에 따라 10 cm 에서 15 cm 단위로 이름이 달라진다. 지방에 따라 모자코(モジャコ), 와카나(ワカナ), 이나다(イナダ), 하마치(ハマチ), 와라사(ワラサ), 메지로(メジロ) 등 여러가지 이름으로 불리지만, 80 cm가 넘어야 방어의 일본 명칭인 부리(ブリ)라고 부른다. 낚시할 때도 50 cm 이하는 미성어로 놓아줌이 불문율이지만 법적 방생기준인 23 cm만 넘으면 잡는 경우가 많다. 방어 축제라고 해놓고 이런 50 cm도 안 되는 미성어를 파는데 외지인들은 멋모르고 방어회, 구이 맛이 좋다며 비싼 값에 먹는 경우가 있다. [[삼성 라이온즈]]의 전 야구선수 [[양준혁]]은 선수 시절 대방어 양식장을 매입을 했다. 그래서, 은퇴 이후에도 부업으로 양식장을 운영하고 있는 중이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기