문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 베네딕트 (문단 편집) == 베네딕트 용액 == [[미국]]의 화학자 스탠리 로시터 베네딕트가 만든 시약. 환원당에 반응하여 청록색에서 황적색으로 변한다. 환원당은 단당류(포도당, 과당, 갈락토오스), 이당류(엿당, 젖당)을 말하며, 나머지 이당류 중 설탕과 다당류들은 비환원당에 속하여 베네딕트 반응을 보이지 못한다. 분자 내에 알데하이드기가 있거나 분자 내에서 원자들이 rearrange되어 알데하이드기를 만들 수 있는 경우, 베네딕트 용액 속의 2가 [[구리(원소)|구리]] 이온이 1가 구리 이온으로 환원되며 색변화를 일으킨다. 다만 반응이 '''[[굼벵이]]마냥 매우 느리기에''' 가열이 필요하다. 대체재로 가열 없이도 반응하는 [[질산은암모늄]] 용액[* 당이 검출되면 용액 표면에 [[은|은박]]이 맺힌다.]이 있기는 한데, 이쪽은 비싸다(...).저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기