문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 사과주 (문단 편집) ==== 각국의 사과 발효주 ==== 사과가 재배하기에 어려운 과일은 아니다 보니 지역에 따라 편차가 심한 [[포도주]], 특히 [[적포도주]]에 비해 사과주는 세계 어디에서나 비록 주류의 위치를 차지하지는 못할지라도 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. [[영국]]의 가장 대표적인 전통 주류이다. [[로마 제국]] 지배 이전인 기원전 55년부터 마시던 역사깊은 술로, 독일에 [[맥주]]가 있다면 영국에는 사이더가 존재한다.[* 소비량 1위는 [[맥주/종류#s-3.1|에일 맥주]]이다. 스코틀랜드에서는 다들 알다시피 [[스카치 위스키]]가 많이 소비된다.] 참고로 [[영국]]은 세계에서 1인당 사과주 소비량이 많은 편이고 생산량도 매우 많은 국가이다. 특히 웨더스푼과 같은 펍에 가게되면 파인트 당 2파운드로 즐길수있는데, 워낙 대중적이다보니 모리슨과 같은 대형마트에선 콜라마냥 20캔 단위로 판매된다. 특히 [[사우스웨스트 잉글랜드|남서지방]]인 [[서머싯]], [[데번]], [[콘월|콘월 주]]는 낙농업의 발달로 [[체다|체다 치즈]], [[버터]], [[크림]] 등 [[유제품]]이 유명하고, [[밀]], [[보리]] 등 주곡 농업이 유명하다고 해외에 알려져있지만 실제로 [[영국인]]들에게 물어보면 사이다 원산지로 가장 유명하다. 특히 브릿지워터, 톤튼, 엑시터 이쪽 지역은 사과 과수원이 지도를 덮고있을 정도이다. [[영국]]의 영향으로 [[미국]], [[캐나다]], [[호주]], [[뉴질랜드]], [[남아프리카 공화국]], [[아일랜드]] 등 영미권에서 많이 제조되고 있다. [[프랑스]] 서북부 지역에도 비슷하게 존재하며, 프랑스어로는 시드르(Cidre)이다. 노르망디 지역이 사과주로 유명하다. 이것을 증류하면 [[칼바도스(브랜디)|칼바도스]]라는 술이 된다. [[독일]]에서는 아펠바인(Apfeltwein)이라고 부른다. [[프랑크푸르트]] 지역의 아펠바인이 유명하다. 맥주와는 별개로 향토주로 분류되며 이 것만 즐겨 마시는 사람도 많다. 겨울 크리스마스 마켓에서는 노점에서도 글뤼바인과 함께 파는데 아펠바인 자체로는 겨울에 마시기에는 도수가 조금 낮아서인지 [[칼바도스(브랜디)|칼바도스]]를 섞어서(Apfelwein mit Calvados)내놓기도 한다. [[스페인]]에서도 시드라(Cidra)라는 이름으로 북부의 [[바스크]]와 [[아스투리아스]], [[나바라]] 지방에서 많이 생산되는데, 병과 잔을 멀리 떨어뜨린 채로 따라야 한다. 그래서 술집에서 시드라를 주문하면 종업원이 한 손으로 병을 최대한 높이 치켜들고 다른 한 손으로는 잔을 허리춤 밑까지 내린 채로 쭉 따라주는 진풍경을 볼 수 있다. [[미국]]에서도 상당히 대중적인 술이다. 시골 지역에서 자주 소비되는 서민적인 술이라는 인식이 있다. 사과주를 냉동증류해서 만든 [[애플잭(술)|애플잭]] 역시 시골의 토속적인 이미지를 가지고 있다. 미국의 9대 대통령 [[윌리엄 해리슨]]은 자신의 이미지를 이 사과술과 통나무집(Log Cabin&Hard Cider)으로 고정시켜 서민적 이미지를 환기시켰다. 그러나 실제론 매우 귀족적인 스타일이었다고 한다[* 다만 귀족적인 스타일과는 별개로, 대단히 친서민적 의식을 가지고 있던 사람인 건 맞다. 한 달 밖에 안된 짧은 임기 와중에, 자신을 찾아온 허름한 차림의 한 농부가 값비싼 카펫을 밟고 지나가려는 것을 경호원들이 제지하지 못하게 막은 일화가 유명하다.]. 최근 한국에서도 [[경상북도]] [[안동시]], [[예천군]], [[영주시]], [[문경시]], [[군위군]], [[봉화군]], [[청송군]], [[의성군]] 등 경북 북부지역, [[충청북도]] [[충주시]], [[제천시]], [[충청남도]] [[예산군]], [[강원도]] [[영월군]], [[홍천군]] 등 국내에서 유명한 [[사과]] 산지에서 사과와인이라는 이름으로 사과주를 생산하고 있으며, 그 사과주를 증류한 애플 브랜디 역시 생산하고 있다. 국산 사과주는 국산 사과로 만들어지는 것이 주류라 이들 중 대부분은 지역특산주로 구분되어 인터넷 구매가 가능하다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기