문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 사천요리 (문단 편집) == 여담 == 한국에서 1990년대 후반~2천 년대에 [[만화]]에 빠져살던 이들은 [[요리왕 비룡|중화일미]]에 나오는 주인공 [[유마오신|비룡]]이 사천 출신이라 이쪽 [[요리]]에 대한 설명을 기억하는 사람들이 꽤 있다. 한국식 중화요리에선 일단 매운맛 버전 중화요리는 대뜸 사천이란 수식어를 붙이기도 한다. 실제 중국의 사천요리와는 무관하다. 중국 내에서는 [[덩샤오핑]]이 즐겨 먹었던 [[요리]]로도 알려져 있다. 참고로 [[마오쩌둥]]은 [[후난성]] 출신인데 쓰촨과 후난 두 지역 다 매운맛으로 유명하다는 것을 생각하면 재미있는 부분이다. 중화 인민 공화국 초기 정치인들이 이런 음식을 즐겨 먹어 중국에 매운 요리가 대중화된 거 아니냐는 농반진반 우스갯소리도 있다. 하지만 현재 중국에서는 높으신 분들의 접대 등에 기피되는 편이다. 다른 맛은 아무리 입에 맞지 않아도 일단 먹을 수 있지만, 매운맛은 그렇지 못하기 때문. 게다가 매운맛으로 높으신 분들이 탈이라도 나면 뒷감당이 안 되고, 매운맛으로 땀을 뻘뻘 흘리거나 하는 모습이 보기에도 좋지 않다. 그래서 가끔 중요한 연회 장소에 오르더라도 맵지 않은 요리만이 선택된다. [[중화TV]]에서 방영한 <차이나피디아> 에 따르면, 쓰촨의 국민 요리 BEST 3로 [[회과육]](후이궈러우), [[딴딴면]](담담면), [[라즈지]]를 선정했다. [[분류:사천 요리]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기