문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 생선가스 (문단 편집) == 소개 == [[피시 앤드 칩스]]처럼 [[생선]]살에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 요리로, [[돈가스]]와의 유사점에 착안해 생선가스(생선 + 돈가스)라는 명칭으로 불리고 있다. 의외로 생선가스라는 명칭은 한국에서만 쓰이고 있으며 일본에선 '''"白身魚のフライ(흰살 생선 프라이)"'''라고 불린다. 프라이 자체가 [[덴뿌라]]와 구분되는 빵가루를 사용한 튀김 전반을 가리키는 말이긴 하지만, 돈까스와 유사한 기타 음식들은 일본에서도 [[치킨가스|치킨까스(チキンカツ)]], [[비프가스|비프까스(ビーフカツ), 규카츠(牛カツ)]]라는 이름으로 통하고 있다.[* 보통 까스(카츠)는 육고기에만 쓰이고 야채나 해산물은 프라이로 부르기 때문이라는 설이 있지만, 엄밀히 따지면 참치까스(まぐろカツ)라든가 새우까스(エビカツ)라는 요리도 있다. 게다가 [[프렌치 프라이]]나 프라이드 치킨으로 넘어가면 빵가루조차 사용되지 않기 때문에 일본인들도 명칭의 구분이 애매하다고 느끼곤 한다.][* 일설로는 일본에서 카츠라는 명칭은 둥그런 패티를 빵가루로 튀긴 음식에만 쓰인다고 한다. 실제로 에비까스는 새우를 통째로 튀긴 에비후라이와 다르게, 새우를 다지고 둥그렇게 빚어서 튀긴 요리를 가리킨다. 마구로까스도 [[다랑어]]가 워낙 덩치가 크고 맛과 생김새가 육고기와 유사해서 거의 규카츠 같은 모양새가 나온다. 프라이드 치킨이나 프렌치 프라이가 프라이와 다른 이유는, 어디까지나 본래 있던 서양 요리에서 이름만 따왔을 뿐이기 때문이다. 쉽게 말해 일본 요리에 자주 나오는 '커리-카레,' '크로켓-고로케,' '커틀렛-돈까스' 같은 경우라 할 수 있다.]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기