문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 샤를로트 (문단 편집) == 샤를로트 케이크 == [[본네트]]풍의 여성용 모자와 비슷하게 생겨서 샤를로트로 명명되었으며 딸기무스를 채운 딸기 샤를로트가 유명하다. 자세한 건 [[http://blog.naver.com/skypastel1/90193334955|링크 참조]]. [[프랑스]]의 요리사 [[마리 앙투안 카렘]]이 고안해냈다고 알려진 케이크.[* 그러나 샤를로트 케이크 중 따뜻하게 만들어먹는 샤를로트 케이크는 그 이전부터 존재하고 있었다는 설도 있다.] 스펀지 케이크나 [[https://cakeandpie.tistory.com/entry/%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EC%97%90-%EC%9E%88%EC%96%B4-%EA%B8%B0%EB%B3%B8%EC%9D%B4-%EB%90%98%EB%8A%94-%EC%8B%9C%ED%8A%B8-%EC%A0%9C%EB%8C%80%EB%A1%9C-%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0|비스퀴(Biscuit)]][* 베이킹파우더나 거품 낸 달걀흰자를 넣어 가볍게 만든 파티스리. 비스퀴 아 라 퀴이에르라고 불리기도 한다.]를 고리 모양으로 배치하고, 그 안에 재료를 넣어 만든다. 이 때 차갑게 만드느냐, 따뜻하게 만드느냐에 따라 두 가지로 다시 나뉜다. * 샤를로트 아 라 뤼스(Charlotte à la Russe)[* 이름의 뜻은 러시아식 샤를로트.] 샤를로트용 비스퀴 안에 무스나 크림, 커스터드, 바바로아 등을 채워 넣고 차갑게 굳힌 것이다. 샤를로트 중 유명한 딸기무스 샤를로트 역시 차갑게 굳혀 만드는 방식이다. 마리 앙투안 카렘이 러시아로 가게 되었을때 만들었다고 한다. * 샤를로트 오 프뤼이(Charlotte aux Fruits)[* 이 방식의 샤를로트를 만들 때 과일을 넣고 구워 만들었기 때문에 붙은 이름.] 샤를로트용 비스퀴 안에 비스퀴 안에 과일과 반죽을 넣고 장작불이나 오븐에 구워낸다. 사과를 넣고 만드는 경우가 많아서 샤를로트 드 뽐므([[https://www.google.com/search?q=Charlotte+de+Pomme&sxsrf=AOaemvI7y_cFy6sJsY0VWrxhwr4KMQ7sEA:1632240177927&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwil4vi_uJDzAhUCFIgKHb5EB4IQ_AUoAXoECAEQAw&biw=1920&bih=937&dpr=1|Charlotte de Pomme]])라는 명칭도 있다. 샤를로트는 보통 위쪽이 뚫려있고 그 윗부분을 장식한 모양으로 마무리짓는 경우가 알려져있지만, 위아래 모두 빵/비스퀴로 촘촘히 밀봉된 샤를로트도 있다. [[https://tastiesfoods.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG-20210115-WA0000.jpg|#]] 이름이 비슷한 케이크로는 [[https://www.google.com/search?q=Charlotte+royale&tbm=isch&ved=2ahUKEwjli9aquZDzAhUKdpQKHZvnCIQQ2-cCegQIABAA&oq=Charlotte+royale&gs_lcp=CgNpbWcQAzIFCAAQgAQyBAgAEB4yBAgAEB4yBAgAEB4yBggAEAUQHjIGCAAQBRAeMgYIABAFEB4yBggAEAUQHjIGCAAQBRAeMgYIABAFEB46BwgjEO8DECc6BAgAEBhQ1qkEWKfPBGDl0QRoAXAAeACAAZQBiAH0CpIBBDAuMTGYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6LWltZ8ABAQ&sclient=img&ei=EQNKYaW_LYrs0QSbz6OgCA&bih=937&biw=1920|샤를로트 로얄(Charlotte Royale)]]이 있다.[* 그러나 이 케이크는 프랑스 디저트가 아니라 영국 디저트이다.] [[https://m.blog.naver.com/PostView.naver?isHttpsRedirect=true&blogId=elralee&logNo=220227235102|레시피]] 샤를로트 로얄의 경우 롤케이크 조각들을 반구형으로 그릇 안에 배치한 후 그 안을 무스로 가득 채우고, 다시 롤케이크 조각들로 바닥을 매꾼 다음 뒤집어 돔형으로 만든 케이크이다.[* [[꼬마마법사 레미 시리즈|꼬마마법사 레미]]에서도 나왔던 케이크이다. 해당 애니를 본 사람들이라면 봤을 확률이 높다.]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기