문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 송어 (문단 편집) == 식용 == [youtube(-vKgBlYE6js)] 맛이 뛰어나서 연어와 마찬가지로 [[선사시대]]부터 현재까지 동서고금을 막론하고 인류에게 사랑받아온 식재료다. 특히 서양에서는 잔가시가 없어 포크로도 손쉽게 먹을 수 있기 때문에 즐겨먹는 몇 안되는 어류. 회로 먹으면 민물고기 특유의 풍미가 나서 맛있다. 물론 이 풍미를 싫어하는 사람도 있다. 살짝 익히면 풍미가 싹 사라지지만 회 대신 레어로 익혀서 스테이크처럼 썰어 먹는 것도 맛있다. 연어와 가까운 생선답게 맛도 연어와 비슷하지만 차이점이 있다. 연어는 살에 지방이 많아서 맛이 고소하고 많이 먹으면 느끼하지만, 송어는 연어에 비해 상대적으로 지방이 적어서 담백하고 살이 좀 더 단단하다. [[파일:external/upload.wikimedia.org/220px-Journal.pone.0019032.g001_trout_filet.png]] 송어 생선살. [[https://en.wikipedia.org/wiki/File:Journal.pone.0019032.g001_trout_filet.png|출처]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기