문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 쇠고깃국 (문단 편집) == 조리법 == 조리시간: 약 30분 난이도: 보통 재료: 국거리용 소고기(200g), 대파(1/2뿌리), 무 한줌(50g), 콩나물 한줌(50g) 양념: 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 깨소금 약간 간: 간장 1큰술 1. 먼저 들어갈 콩나물의 뿌리를 제거하고 씻어 물기를 빼놓는다. 콩나물의 대가리를 제거하기도 한다. 2. 무는 가로 세로 2~3cm 정도의 넓이, 두께는 0.5cm 정도로 얇게 썰어놓는다. 3. 2~3cm 길이로 썰어낸 소고기를 위의 양념재료로 잘 섞어놓은 양념장에 버무린다. 4. 적당히 달군 냄비에 참기름을 두르고 양념한 소고기를 볶는다. 5. 소고기가 어느정도 익었을때, 썰어놓은 무를 넣고 타지않게 볶는다. 4,5 과정을 진행할 때 매운 연기 때문에 고생할 수도 있다. 6. 볶은 무에, 기름과 적절한 간이 배었을 때, 물을 적당히 넣는다. 1리터가 적당하고, 더 넣으면 국맛이 싱거울 수도 있다. [[미원(조미료)|미원]]을 첨가할 때라도 3리터를 넘겨 넣는 것은 삼가는 것이 좋다. 7. 무가 완전히 익을 때까지 더 끓인다. 8. 콩나물을 넣어 한소끔 더 끓이면서 국간장으로 간을 한다. 육개장도 마찬가지지만, 쇠고깃국맛은 제대로 된 국간장이 좌우한다. 9. 마지막으로 썰어놓은 파를 넣는다. 달달하면서 감칠맛이 더한 국물을 원한다면 파를 많이넣는것이 좋다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기