문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 쇼트케이크 (문단 편집) == 기원 == 용어로서 최초로 언급된 것은 1588년에 인쇄된 런던의 요리책 'The Good Huswifes Handmaid for Cookerie in her Kitchen'으로, 여기서는 밀가루, 크림, 설탕, 달걀 노른자 및 향신료로 만든 영국식 쿠키나 비스킷을 가리키고 있다. 1602년에 영국 식민지였던 [[미국]]이 쇼트케이크 문화도 수용한 후, 빵과 쿠키도 반죽으로 사용하게 되면서 과일맛 소다 주스도 크림에 넣게 되었다. [[딸기]]를 올린 레시피는 'The Ohio Cultivator'라는 신문의 1845년 5월 1일자에 처음 게재되었다. 이후 펜실베이니아 주 필라델피아의 일라이자 레슬리(Eliza Leslie)의 1847년 발행 저서 'The Lady's Receipt-Book'를 통해 대중화되었다. 이 레시피는 밀가루, 버터, 계란, 설탕 등으로 만든 퍼석한 쿠키와 신선한 딸기를 썰어넣어서 층을 쌓고 설탕과 달걀 흰자로 만든 아이싱으로 덮어서 만드는 것으로 나온다. 1800년대 북미에서는 베이킹 소다와 베이킹 파우더 같은 팽창제가 도입되면서 제과제빵에도 혁명이 일어나 부드러운 식감의 쇼트케이크를 만들 수 있게 되었다. 1850년대에 이르러서는 이러한 팽창제가 들어간 딸기 케이크가 인기를 끌게 되면서 '딸기 쇼트케이크'가 하나의 용어로서 확립되었다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기