문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 술안주 (문단 편집) ==== [[고량주]] ==== 풍미가 진하고 도수가 높아서 맛이 독하기 때문에, 자극적이고 기름진 음식과 잘 맞는다. [[중국 요리]]와 궁합이 잘 맞으며, 대부분 고량주는 중국집에서 중국 요리를 먹을 때 곁들여진다. 국물요리와는 상성이 별로 좋지 않은데, 이유는 고량주가 워낙 독주고, 향이 강하기 때문에 국물이 눌려버리기 때문이다. [[깐풍기]]나 [[난자완스]], [[탕수육]] 같은 한입씩 먹는 요리, [[양장피]] 등과 어울린다. 특히 [[양꼬치]]와 함께 먹으면 최고의 맛을 느낄 수 있단다. 실제로 고량주 + 양꼬치 조합은 현지인들도 한 손에 꼽는 강력한 메뉴다. 양꼬치가 어지간해선 누린내가 나기 마련인데 고량주의 강한 향이 누린내를 잡아서 그런 것이 아닐까 싶다. 참고로 [[고우영]] 화백의 [[고우영 십팔사략]]의 10권 '북송시대 남송시대'에서 나온 [[동파육]]이란 요리와도 굉장히 잘 어울린다고 소개되었다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기