문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 쌈장 (문단 편집) == 맛 == 된장의 감칠맛과 고추장의 매운맛과 달착지근한 맛이 한데 어우러진 맛이 특징. 된장이 지닌 특유의 강렬한 냄새와 고추장의 강한 매운맛도 함께 중화되면서 장류 중에서도 호불호가 극히 적은 대중적인 맛이 특징이다. 기본적으로 야채와 같이 먹는 장이다 보니 '''야채만 찍어 먹어도 잘 어울린다.''' [[고추]], [[오이]], [[당근]] 같은 대표적인 케이스를 비롯해 배추 알배기, 삶은 [[양배추]], 생[[양파]] 등 어느 야채와도 적절한 궁합을 자랑한다. 야채 말고도 [[돼지고기]]와 [[소고기]]를 비롯한 각종 고기와의 궁합도 엄청나서 구이집은 물론이고 보쌈이나 족발같은 수육 요리를 먹을 때 곁들이는 소스로 열의 아홉은 쌈장을 내오는 것을 흔히 볼 수 있다.[* 가금류, 백색육보단 비교적 포유류, 적색육이 더 잘 어울리긴 한다. 그러나 [[닭한마리]]나 오리 로스구이 등 가금류에 활용하는 방법도 없지는 않다.] [[생선]] 요리에는 비교적 덜 사용되는 편이지만 [[회]]는 예외적으로 잘 어울린다. 횟집의 경우 생선의 비린내를 잡기 위해 초장이 더 많이 쓰이지만 쌈장을 베이스로 마늘, 고추, 참기름을 넣은 양념장도 자주 쓰인다. 이외에도 [[순대]]에도 찍어먹기도 하며 라면을 끓일 때 넣으면 한층 맛이 더 좋아진다.[* 이 경우 염도가 매우 높아지기에 스프양을 줄이는 것을 추천.] 아예 다른 반찬 없이 [[밥도둑|밥에 비벼도 맛있다]]. 그야말로 전천후 만능 소스가 따로 없는 수준. 한국인들은 익숙해져서 잘 모르거나 넘어가는데, 의외로 외국인들 기준으로는 살짝 매운 양념장에 속한다. 애초에 재료에 '''매운 양념장인 고추장'''이 잔뜩 들어간다. 한국인들은 이 정도의 매운맛은 워낙 기본 베이스로 깔고 들어가기 때문에 맵다고 못느끼는 것.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기