문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 염소고기 (문단 편집) == 부위별 명칭 == * 앞다리 * 뒷다리 * 배받이 * 갈비 * 등심 * 꽃등심 * 목살 * 껍데기 * 뼈 어느 부위든 [[https://m.blog.naver.com/307816/221516149712|수육, 탕, 구이 등 다양한 조리법이 가능하다.]] 뼈의 경우 육수나 [[사골]] 내는 것이 가능하다. 다만 당연히 부위에 따라 [[https://m.blog.naver.com/307816/221496418071|맛이 다르며 선호되는 조리법도 달라진다.]] 참고로 갈비 쪽이 기름지며 앞/뒷다리 쪽은 상대적으로 기름기가 적다. 이외에 염소의 [[목살]]은 소나 돼지 목살에 비해 가운데 뼈가 떡하니 박혀 있어서 살이 많은 부위라고 보긴 어렵다. [[분류:고기]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기