문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 엿 (문단 편집) === 지역의 유명한 엿 === * [[담양군|담양]] 창평쌀엿은 [[엿기름]](맥아)를 이용하여 쌀에서 당을 추출하여 만들어지는 흰가락엿이다. 창평쌀엿은 다른 엿과 달리 엿 안에 공기구멍이 있어 바삭하게 씹히며 치아에 달라붙지 않는 특징이 있다. * [[울릉도]] [[호박]]엿이 있다. 다만 호박엿의 경우 통상의 엿들과는 만드는 방법이 다르고 고소한 맛을 배가시키기 위해 [[콩가루]]를 묻혀서 준다. [[http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0063759|한국민속대백과사전]]에 따르면 과거에는 [[후박나무]] 진액으로 만드는 후박엿이었으나 후박나무가 귀해지고 외지인들이 [[훨윈드|이름을 하도 착각해서]] 호박엿이 되었다고 한다. * [[설악산]]에서는 된엿을 나무젓가락에 감아 엿과자로 판매한다. * [[제주도]]에서는 전통 특산 엿으로 [[고기]]가 들어간 고기엿이 있으며 [[꿩]]을 고아낸 꿩엿도 있다. 최근에는 [[귤]]과 함께 [[선인장]](백년초)을 제주도의 특산품으로 밀면서 선인장 엿도 있다. * 북한에서는 [[개고기]]나 [[토끼고기]]를 엿에 넣는다. 간식보다는 주로 환자의 보양식으로 먹었다. * [[평안도]] 지방에서는 엿에 고기를 자주 첨가해 먹는다고 한다. * [[충청도]] 지방에는 불린 쌀과 엿기름, 무채를 넣고 만드는 무엿이 있다. 일반적인 딱딱한 갱엿이 아니라 숟가락으로 떠먹는 부드러운 엿이라고 한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기