문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 오븐 (문단 편집) == 개요 == || [[파일:오븐.jpg|width=330]][br][* 로티서리 장치가 된 오븐이다. 굽는 것은 [[칠면조]].][* 아래에 받친 금속제 용기는 드립 팬이라고 하는데, 고기에서 떨어지는 국물을 받아내는 역할을 하며, 드립 팬에는 채소나 부재료를 올려 같이 굽기도 한다. 고기 요리 겉이 지나치게 마르지 않게 하고 맛을 내게 하는 소스 칠(베이스팅)을 할 때 떨어진 소스, 육즙을 받는 역할도 한다.] || {{{+1 Oven}}} 조리 기구 중 하나. 옛날에는 [[동아시아]]에선 보기 힘들었고 주로 [[빵]]을 주식으로 하는 생활권에서 발달해 왔다. 동아시아는 외식을 나가도 중국 정도를 제외하면 오븐에서 하는 요리를 보기가 힘들고, 가정집에서도 오븐이 있는 집이 드물었으나 2010년대 이후 지어지는 신축 아파트에서는 오븐이 많이 보이는 추세고, 주로 입주자가 직접 설치하는 것이 아닌 빌트인인 경우가 많다. 열원을 넣은 기구 속에 [[음식]]을 넣고 밀폐하면 밀폐한 공간의 사방에서 보내는 열로 음식이 익는다. [[프라이팬]]이 [[전도#s-2]]열, [[전자레인지]]가 [[전자기파]]에 의한 물 분자의 진동을 이용한다면 오븐은 [[복사#s-3]]와 [[대류]]를 이용하는 장치[* 원래는 이렇게 작동 원리가 달랐으나 사실상 전자레인지도 'microwave oven' 으로 오븐에 포함시켜 생각한다.]. 쉽게 말해 고열을 직접적으로 '''쪼여서''' 식품을 가열하는 장치다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기