문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 오조니 (문단 편집) == 지역별 차이 == 오조니용 떡의 보관 방법은 지역에 따라 다른데, 이 지역 구분은 보통 [[세키가하라]]가 기준이 되어,[* 세키가하라는 애초에 간토와 간사이의 구분 기준인 '''간(関)'''이 어디인지에 대해 예측할 때 주로 거론되는 곳이기도 한다.] [[간토]]와 그보다 동쪽에 있는 지방에서는 사각형으로 자른 떡을 일단 한번 구운 뒤에 말려서 쓰고(키리모찌),[* 우리가 흔히 일본 떡국을 생각할 때의 이미지 중 구운 떡의 가운데 부분이 크게 부풀어 올라 있거나, 찐 떡이 마치 모짜렐라처럼 늘어지는 것이 바로 키리모찌이다.] [[간사이]]와 그보다 서쪽에 있는 지방에서는 쪄서 둥글게 빚은 떡을 그대로 쓰며(마루모찌), [[주부(일본)|주부]] 지방에서는 두 떡을 혼용하여 쓰는 경우가 많다. 다만 이 지역에 따른 구분이 완벽한 것은 아니어서, 간토의 동쪽인 [[도호쿠]] 지방의 [[야마가타현]] 쇼나이마치에서는[* [[사카타시]] 근처에 있는 곳으로, 해당 시에 지어진 [[쇼나이 공항]]의 명칭의 유래가 되기도 했다.] 간사이 지방처럼 마루모찌를 쓰기도 한다. 또한, 특이하게도 지역에 따라서는 카가미모찌[* [[삼종신기]] 중 하나인 야타의 거울을 형상화한 떡. 흔히 [[일본 만화]]를 보면 둥근 떡 2개와 맨 위에 [[귤]]이 올라와 있는 떡을 말한다.]를 오조니에 사용하는 경우도 있다고 한다. [[https://otonanswer.jp/post/80403/|출처]] 국물 재료도 지역에 따라 다르다. [[가쓰오부시]]와 [[다시마]]를 우려내어 진한 감칠맛을 내는 것은 어디에서든 비슷하나, [[간토]]에서는 [[쇼유]]로 간을 한 맑은 국물을 사용하며, [[간사이]]에서는 간을 하는 데에 [[미소(된장)|미소]]를 주로 써서 흐린 국물 위주라고 한다. [[큐슈]]는 해산물을 이용해서 국물이나 고명을 만들기도 하고 [[돗토리현]]이나 [[시마네현]]은 [[팥죽]] 형태로 나온다.[* 그것이 잘 나와 있는 것이 [[신데렐라 걸즈]] 극장 636화다.] [[카가와현]]에선 팥소가 든 찹쌀모찌를 흰된장국에 넣어서 먹는 편인데, 카가와 내에서도 크게 호불호가 갈린다고 한다. 꼭 지역별로만 나뉘는 것은 아니고, 집안별로도 닭 육수를 베이스로 쓰는 곳과 사골 육수를 베이스로 쓰는 곳이 있는 등 천차만별로 다르다. 건오징어를 [[다시]]에 이용하는 경우도 있고, 날치 육수를 내는 집도 있다. --[[떡국]]이랑 똑같네-- 고명도 집안마다 다양하게 얹는다. 그래도 보통 별 모양으로 손질한 당근, [[나루토마키]]에 칼집을 내서 매듭 모양으로 만든 무스비 카마보코, 일본식 닭고기 [[완자]]인 츠쿠네,[* 사실 완자의 형태만 띠고 있다면 닭고기 말고 다른 종류도 상관없기 때문에, 규슈 지역에서는 지역 특산물인 사츠마아게([[어묵]] 튀김) 등을 넣기도 한다.] 시금치 또는 흔히 미츠바(三つ葉), 삼엽채 등으로도 불리는 파드득나물 같은 초록색 채소 등을 넣는 편이다. [[오키나와]]지역은 본토와 달리 오조니를 먹는 문화권이 아니다. 이곳에서는 [[가쓰오부시|가쓰오 국물]]에 돼지 내장을 넣어 끓인 나카미지루(中身汁)나, 다양한 재료를 [[미소(된장)|미소]]국물에 넣어 끓이는 이나무두치(イナムドゥチ)를 먹으며 새해를 기념한다. 현재는 본토의 영향으로 오키나와에서도 오조니를 끓이는 모습을 볼 수 있게 되었다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기