문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 오조니 (문단 편집) == 한국 [[떡국]]과의 차이 == 새해에 관례적으로 먹는 음식이자 [[떡]]을 넣어 끓인다는 점은 한국의 [[떡국]]과 비슷하지만 세세히 파고 들면 꽤 다르다. 일단 떡부터가 맵쌀로 뽑은 가래떡을 넣어서 쫄깃한 식감을 주는 한국의 떡국과 달리, 오조니는 찹쌀로 만든 일본식 떡을 넣어 끓이기 때문에 다 익은 [[떡]]이 피자 치즈처럼 길게 늘어나는 부드러운 쫄깃함이 있다. 한국식 떡국은 가래떡을 넣고 끓이는 과정에서 [[녹말]] 성분이 국물에 배어나오기 때문에 국물이 진하고 걸쭉하게 느껴지지만, 오조니는 육수와 고명의 조리가 분리된 편인 [[일본 요리]]의 전통을 따르고 있어서 떡을 따로 굽거나 삶아서 넣기 때문에 국물이 맑고 가볍게 느껴진다. 각 나라 사람들이 상대의 떡국을 들여다보면 '무슨 떡국이 저렇냐'라고 할 만한 요소를 쌍방 모두가 듬뿍 갖추고 있는 것이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기