문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 요구르트 (문단 편집) === 효능 === 발효 과정에서 생산되는 유산균은 젖이 부패하지 않도록 도와준다. 어떤 과학자들은 요구르트가 소화기 질병, 콜레스테롤 수치 안정에 좋으며, 심지어 [[암]]과 같은 종양을 치료한다고 주장한다. 또한 유산균 발효는 단백질 발효와는 달리 탄수화물 발효, 즉 유당 발효이다. [[유당불내증]]을 가진 사람에게는 좋은 영양 공급원이 될 수 있다. 요구르트의 당은 유당이 유산균에게 소화된 단당류 형태이기 때문이다. 장수에 도움되는 건강식품으로 잘 알려져 있다. 플레인, 과일 혼합,[* [[빙그레(기업)|빙그레]]의 딸기 [[요플레]]가 그런 종류.] 칼슘 강화 등의 형태로 생산되며, 첨가물이 없는 플레인 요구르트는 다이어트 식품으로 인기가 있다.[* 그대신 플레인은 순수 발효된 요구르트다보니 유통기한이 다른 요구르트보다 짧다는것을 명심해야 한다. ] [[서울대학교병원]]의 권고에 따르면 유산균은 위산(+담즙산)에 약하기 때문에 아침 식전에 1컵 이상의 물을 마신 후 요구르트를 먹는 것이 좋다고 한다. 자기 전에는 저녁에 먹은 음식물이 위장에 남아 있어 위산에 노출되는 시간이 아침 공복에 비해 길어지므로 아침에 먹는 것이 효과적이라고. [[http://naver.me/5yI2ZjUc|출처]]. 다만 [[유산균]]을 공복에 먹는 것이 좋으냐 식후에 먹는 것이 좋으냐는 전문가들 사이에서도 논쟁거리긴 하다. 음식물을 먹은 후 위산이 느는건 맞지만 음식물로 인해 pH 산성 농도도 줄어들기 때문에[* PH는 중성인 7을 기준으로 밑(1~6)은 산성, 위는 염기성이다.] 식후 1~2시간 정도에 먹는게 좋다고 주장하는 전문가도 있다. 그러니 본인이 편한 시간대나 효과를 본 시간대를 고려해 먹자. 2020년부터 기존 요거트에서 수분(유청)을 제거한 그릭 요거트가 큰인기를 끌고 있는데, 수분이 제거된 그릭 요거트는 유당 함량이 적어 유당불내증이 있는 사람도 부담없이 먹을 수 있으며 기존 요거트보다 더 농축된 단백질에 포만감도 더 오래가서 다이어트 식으로 각광 받고 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기