문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 우유 (문단 편집) === 무지방 우유 === '''무지방 우유''', '''탈지유''' 또는 '''스킴드 밀크'''(Skimmed milk)는 유지방을 최대한 제거한 우유로, 식품의약품안전처 고시 제2014-128호(2014. 06. 30 개정)에 따르면 시유에서 유지방 함량이 0.5% 이하일 경우, 무지방 우유로 분류된다. 원유를 가만히 내버려 두면 표면에 지방이 응집된 [[크림]] 층이 형성되는데, 이 유지방을 물리적으로 분리하는 것이다. 이렇게 하면 우유의 느끼한 맛은 완전히 사라진다. 우유의 유지방의 느끼한 맛에 민감해서 우유를 마시기 힘들어하는 사람들에게는 불편함 없이 마실 수 있고 우유 특유의 유당의 은은한 단맛도 더 느끼기 쉬워져 선호하는 사람도 많다. 또한 유지방이 없거나 거의 제거되어서 유통기한도 훨씬 길다. 다만 지방맛을 선호하고 우유의 지방맛 때문에 보통의 우유를 즐겨 먹는 사람들은 무지방 우유가 맛이 없을 수 있다. 맛이 깔끔하고 칼로리 부담이 없고 관리하기 쉬운 우유를 찾는다면 무지방 우유가 제격. 그래도 어쨌든 우유는 우유라서 [[밀크티]]를 만들 때 조금 넣어주면 그럴싸한 맛이 난다. 생화학 실험에서 미생물의 영양분이나 무작위 단백질 자체만이 필요한 경우 사용하기도 한다. [[미국]]에서는 부유한 상류층들이 이 무지방 우유를 일부러 사서 마신다는 스테레오타입이 있는데, 지방을 뺀 우유가 건강에 좋다는 믿음 때문이라고 한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기