문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 이동문서 삭제토론 위스키 (문단 편집) == 위스키와 [[음식]] == 위스키를 처음 마셔보는 사람들이 인터넷에 가장 먼저 물어보는 질문은 '어떻게 마셔야 하는가?' 이고 두 번째가 [[술안주|'어떤 술안주와 마셔야 하는가?']]이다. 위스키가 어떤 안주와 어울리는지는 마시는 사람들 사이에서도 의견이 분분하다. 다른 건 위스키의 맛을 해치니까 [[물]]이 최고의 안주[* 농담이 아니라 스트레이트로 마실 때에는 물을 안주 삼는다. 타오르는 알코올의 자극을 물로 씻어 내리는 것인데, 이렇게 마시는 물을 '체이서'(Chaser)라고 한다. 반대로 물 없이 깡 위스키를 원샷하고자 한다면 주문 시 '스트레이트 노 체이서'라고 하면 된다.]라는 사람과 위스키를 마신 뒤 입안을 다시 정돈하기 위해서 간단한 건과일류, [[견과류]]나 [[초콜릿]] 등이 좋다는 사람, 마찬가지로 [[쿠키]] 등도 안주로 선호된다. 다크 초콜릿, 견과류(=넛트류)의 잔향이 특징인 위스키 제품의 경우 곁들여 먹으면 위스키의 풍미를 해치지 않고 오히려 풍미를 강하게 끌어내 즐길수 있기 때문이다.[* 그래서 [[국희 땅콩샌드]]랑 상당히 잘 어울린다! 견과류의 향 + 부드러운 맛의 비스킷이 이루어내는 의외의 조합. 특유의 고소한 맛과 땅콩향이 위스키의 향을 증폭시켜주고, 달고 부드러운 크림이 강렬한 도수에서 오는 향의 후폭풍을 어느정도 중화시켜 주기도 한다. 크림의 기름과 단맛으로 인해 상당히 포만감이 강한 과자인데, 거꾸로 위스키가 이것을 리프레싱 해주기도 한다. 주객이 전도된 것 같지만... 그리고, 쿠키([[비스킷]])의 경우엔 건조한 비스킷이나 쿠키가 입안의 잔여 위스키를 흡수하기 때문에 입안 가득 위스키의 맛을 느낄수 있다. 당연하겠지만 소금이나 설탕이 박혀있는 비스킷이나 인공 감미료 및 향이 가미된 비스킷은 위스키와 먹기엔 적절치 않다.] [[회]]와 마시는 게 좋다는 사람들도 꽤나 있는 편이며[* 특히, 기름기가 많은 참치와 같은 생선], [[일본 요리|일식]]과도 어울린다고 한다. [[굴(어패류)|굴]]과 피티드한 위스키의 궁합은 유명하며, 본토 스코틀랜드에서 즐겨 먹는다. 의외로 참치 통조림도 매우 어울린다. [[쇠고기]]와의 궁합도 좋은 편이라 요즘은 한우집에서 와인이 아니라 위스키를 가져와서 먹는 사람들도 꽤나 많은 편이다. 차갑고 달며 유지방이 있는 [[아이스크림]]을 선호하기도.[* 아이리쉬 위스키, 버번 위스키와 바닐라 아이스크림 등] 본고장 사람들이 뽑는 스카치 위스키 최고의 안주는 다름아닌 스코틀랜드의 명물 [[해기스]], 둘 다 스코틀랜드를 대표하는 먹거리인 만큼 현지인들은 이 둘의 궁합에 대한 자부심이 대단하다. 실제로 해기스의 레시피 역시 내장부속과 선지와 곡물이 듬뿍 들어간다. 여기에 더해 해기스의 조리법과 맛이 [[순대]]와 흡사하다는 점에서 착안해서 순대를 위스키 안주 삼아서 먹는 경우도 있는데, 실제로 먹어볼 경우 놀랄 만큼 궁합이 잘 맞는다. 그래서, 버번 위스키 역시 고기류인 순대와도 잘 어울린다. 하지만, 분식집 등지에서 파는 싸구려 당면순대가 아니라 (애초부터 당면이 들어간 것을 순대라고 부르는게 잘 못 된거다.) 순대전문점에서 파는 피순대, 고기순대, 병천순대, 아바이순대 등, 고기와 야채, 선지가 듬뿍 들어간 고급 순대류에 해당된다. 결론적으로 맵고 자극적인 음식만 아니라면 보통 어울린다. 식전에 마시기에 너무 강한 알코올을 가지고 있지 않은가 하는 얘기도 있지만, 그만큼 개성이 강해서 도수에만 익숙하다면 식전에 마시기에 나쁘지 않다. 마찬가지로 도수가 강해서 무언가를 먹고 난 뒤에 입안을 리셋하는 용도로도 좋다. 각각의 술의 특징이 워낙 다르기 때문에 사실 어떠한 음식과 맞다고 정의내리기 어렵다. 어떠한 위스키에서는 솔티한(짠) 맛이 도드라지기도 하고, 어떠한 지역의 위스키는 오크의 향이 강렬하게 나기도 한다. 또한 숙성하는 오크통이 처음으로 위스키를 받아 숙성하는 것인지, 두 번째로 숙성하는 오크통인지에 따라서도 향이 바뀌기도 한다. 즉 이것이 맞다! 라고 정의 내리기는 사실 어려운 술 중에 하나이다. 담백한 음식과의 궁합이 나쁘지는 않지만, 먹는 포커싱이 음식이 아니라 위스키에 맞춰져 있다면 최대한 자극적이지 않고 향이 적으며 입안을 씻어줄 수 있는 음식이 좋다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기