문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 유제품 (문단 편집) == 종류 == 더 자세히는 [[https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Milkproducts_v2.svg|위키미디어 공용]]의 도표를 참고할 수 있다. * [[원유]] * [[우유]] * [[가공우유]] * [[크림]](생크림): 우유에서 지방을 분리한 것. 우유를 가만히 두어 떠오른 유지방을 걷어내거나, 원심분리기로 지방을 분리해낸다. * [[버터]]: 크림을 젓고 흔들어서 크림 속 지방 성분을 응고시킨 것. * [[기(식용유)|기]](Ghee): [[인도]] 등지에서 쓰이는 반고체성 정제 버터. * [[버터밀크]]: 버터를 만들고 남은 액체. [[저지방 우유]]나 무지방 우유와 비슷한 것이다. * [[아이스크림]]: 크림이나 우유에 설탕 등의 감미료와 과일, 견과류, 초콜릿 등의 각종 재료를 넣고 얼린 것. * [[카이막]] * [[커드]]: 우유에 산을 가하여 응고시킨 것. * [[치즈]] * [[유장]]([[훼이]]): 우유에서 응고된 커드를 분리하고 남은 액체. 치즈 중에는 커드가 아닌 훼이로 만드는 치즈도 있는데, 대표적으로 [[리코타]]가 있다. * [[연유]]: 우유를 농축한 것. * [[분유]]: 우유의 수분을 증발시켜 가루 형태로 만든 것. * 전지분유: 우유를 그대로 분유로 만든 것. * 탈지분유: 우유에서 유지방을 빼내고 분유로 만든 것. * [[야쿠르트]]: 탈지분유를 발효시킨 후 설탕물을 탄 것. 요구르트와 다르다. * 환원우유: 분유에 다시 물을 탄 것. * [[요구르트]]: 유산균을 이용하여 우유를 발효시킨 것.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기