문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 잣기름 (문단 편집) == 상세 == 몸에 좋은 다가불포화지방산인 피놀산[* 포만감을 느끼게 하고 식욕을 저하한다고 한다.]을 다량 포함하고 있어 [[다이어트]]에 도움이 될 수 있다고 한다. 다만 [[칼로리]]가 매우 높은 고영양 식품이며 인체 흡수도가 빠르다고 한다. 특히 [[비타민E]]의 함유량이 아주 높은데, [[올리브유]]의 5배로 알려져 있다. 잣이 많이 나는 [[경기도]] [[가평군]]과 [[강원도]] [[홍천군]][* [[지리적 표시제/대한민국]]에 [[가평군]], [[홍천군]] 잣이 등록되어 있다.(25호, 26호)]에서 특산물로 팔고 있다. 재료인 잣의 가격이 워낙 비싼 관계로 가격은 당연히 일반 기름보다 가격이 비싸다. 산패가 잘 되다 보니 2~300ml의 소규모 포장으로 유통되는 경우가 많은데, '''200ml에 3만원 이하는 없다'''. 식용유계의 [[캐비어]]라고 해도 과언이 아닌 수준이다. 잣기름에 관한 논문을 보면 의학적으로 많이 연구되고 있는듯하다. 값이 비싸다 보니 실생활에서보다는 기념선물, 의례용으로 자주 쓰인다. 위에서 말했듯이 특정 지역에서만 특산물로 팔기 때문에 자주 접하기는 어렵다. 애초에 잣은 고급스러운 견과류에 속한다. 잣기름을 술밥을 만드는 멥쌀에 섞은 후 쪄서 [[술]]을 담글 때 밑에 깔았다가 떠낸 술을 백자주(柏子酒)라고 한다. [[http://krdic.naver.com/detail.nhn?docid=16199200|국어사전 링크]] [[분류:식물성 식용유]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기