문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 청국장 (문단 편집) == 개요 == [[콩]]을 쪄서 항아리에 짚을 깔아 그 위에 넣고 발효시킨 콩을 담그고,[* 재래식으로는 이러하다. 공급과 수요가 많아진 현대에는 공장에서도 제조되는데, 공장에선 특별히 우수한 균을 찐 콩에 배양시켜 만든다.] 그 장을 다른 채소와 함께 끓여 먹는 [[음식]]. '''풍미(냄새)가 매우 강한''' 콩 발효 [[찌개]]이다. 밥을 넣어 말아먹기보다는 보편적으로 국을 한 술 떠서 밥에 슥슥 비벼 먹는다. 흰쌀밥도 좋지만 [[보리밥]]이 베스트로 평가 받는다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기