문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 치킨 (문단 편집) == 개요 == '''치킨(chicken)'''은 토막난 [[닭고기]]에 [[밀가루]]나 [[녹말|전분]] 등을 묻히고 끓는 기름으로 튀긴 [[미국 요리]]와, 이 요리가 [[대한민국]]으로 전해진 뒤 [[현지화]]한 한국식 [[닭튀김]]의 일종이다. 오늘날에는 조각내지 않고 튀기거나 기름에 튀기지 않는 방식의 요리들까지 [[의미 변화|광범위]]하게 치킨이라 불리고 있으며, 다양한 변형들이 만들어지고 있다. 즉, [[https://m.blog.naver.com/lch6688/222169923141|프라이드 치킨]]의 줄임말로 시작했지만 [[튀김]] 방식이 아닌 새로운 닭요리를 통칭하는 용어로 사용되고 있다. 때문에 치킨과 통닭을 같은 뜻으로 사용하는 사람도 많아졌다. 강냉이와 옥수수를 같은 뜻으로 이해하는 것과 비슷하다. 한국에서는 [[피자]], [[마라탕]] 등 다른 [[패스트푸드]]보다 압도적으로 인기가 많으며, [[라면]]처럼 [[야식]]으로도 널리 사랑받고 있다. 밤에 TV나 영화를 보며 먹는 [[치맥]] 또는 [[치콜]]은 흔한 대한민국 가정집의 휴식 풍경이 되었다. 한국에 상륙한 [[프라이드치킨]]은 [[배달]] 문화와 맞물려 널리 퍼져나갔으며, 다양한 시도로 맛의 변화를 거치면서 [[짜장면]]처럼 [[현지화]]된 한국의 퓨전 요리로 각광받고 있다. 이 치킨 산업이 얼마나 규모가 컸는지, '''전 세계의 [[맥도날드]] 매장보다 한국 치킨집 개수가 더 많다'''고 한다. [[https://www.yna.co.kr/view/AKR20151003056000009|기사]] 심지어 [[노무현]] 전 [[대한민국 대통령|대통령]]의 식사를 담당했던 [[청와대]] 요리사가 청와대에서 나온 이후 말년을 보낸 곳도 치킨집이다. 청와대 [[요리사]]라는 이력이 따라다녀 그가 사장이었을 때는 매우 잘 나갔다고 한다. 물론 이쪽은 본인이 원해서 그렇게 했을 가능성이 높다. 청와대 요리사까지 지냈을 정도면 고급 식당을 차려도 잘 나갔겠지만 진입 장벽을 낮춘다는 명목으로 치킨집을 차린 사례이기 때문. 노무현 전 대통령의 식사를 책임졌던 신충진 전 운영관이 청와대를 나와서 차린 치킨집은 대학가 + 낮은 진입 장벽 + 청와대 출신 프리미엄이 붙어 그야말로 날개 돋힌 듯 팔려나갔다고 한다. 이 경우에는 청와대 출신 프리미엄을 붙이기 위해 스스로 독립된 치킨집을 차린다. 위치는 경희대학교 앞이었는데, 이 동네는 경희대학교, 한국외국어대학교, 서울시립대학교, 고려대학교, 한국예술종합학교까지 많은 대학들이 밀집한 곳이라서 대학생 수요가 폭발하는 곳이다. 2020년 기준 치킨집은 2만 9천여 개로 3만 2천여 개인 [[편의점]] 수 다음으로 많았다고 한다. 물론 이런 치킨에 대한 열화와 같은 성원에도 전 세계적으로 닭고기가 소비비율이 높은 편에 비해 한국은 돼지고기의 수요가 압도적이다. 이유는 당연히 [[삼겹살]]. 2024년 2월 [[미국]]의 음식 전문 잡지 Taste of Home에서 [[대한민국]]의 [[BBQ치킨]]을 최고의 패스트푸드 [[프라이드치킨]]으로 평했다. [[https://www.hankookilbo.com/News/Read/A2024022609590001406|#]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기