문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 치킨난반 (문단 편집) == 재료 및 조리법 == * 재료 * [[닭가슴살]] 또는 닭다리살[* 닭가슴살은 부드러운 식감, 닭다리살은 풍부한 육즙이 장점이다. 취향껏 선택하자.] * [[계란]] * [[밀가루]][* 가능하다면 일본에서 판매되는 카라아게 분말을 구매하는 것도 좋다. 밑간과 바삭함이 남달라진다.] * 소스: [[간장]] 4큰술, [[설탕]] 6큰술, [[식초]] 5큰술을 넣고 끓인다.[* 일종의 비법으로 [[양파]]나 [[생강]], [[고추]] 등을 썰어서 같이 넣고 끓여도 좋다.] * [[타르타르 소스]] ---- || [youtube(Y15qHTyZUn4)] || * 조리법 1. 닭고기에 계란 푼 물을 묻히고 밀가루를 골고루 묻힌다. 1. 1.을 기름에 튀기거나 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 굽는다. 1. 2.를 미리 준비한 소스에 적시듯이 담근다. 절이듯이 오래 넣어둘 필요는 없으니 취향껏 하자.[* 단, 미야자키 본토에서는 하룻밤 담가서 재워 둔 뒤에 데워 먹을 정도로 푹신푹신한 식감을 선호하는 경우도 있다고 한다. 바삭바삭한 식감보다는 계란물로 된 튀김옷에 초간장이 배어든 맛을 즐기기 위함이라고 하니, 본래의 맛을 느껴 보려면 푹 담가 놓는 것도 좋다.] 1. 타르타르 소스를 뿌린다. ---- 맛이 없거나 남은 [[후라이드 치킨]] 처리법으로 유용하기도 하다. 대충 간장, 설탕, 식초를 섞어 적당히 간 맞춰 만든 소스에 전자렌지 등으로 데운 치킨을 넣어 적신 다음 [[타르타르 소스]]를, 없으면 다진 [[피클]]을 섞은 마요네즈를, 그마저도 없으면 그냥 [[마요네즈]]를 발라 먹으면 된다. 어찌보면 거의 [[야매요리]] 수준 정도로 쉽다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기