문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 치킨너겟 (문단 편집) == 재료 == 치킨너겟을 살 때는 적어도 고기 함량 60%는 넘는 걸로 사서 먹는 게 좋다. 고기 함량 50% 이하는 닭고기 맛이 아니라 '''밀가루 범벅''' 맛이 많이 나다 보니 안 먹으니 만 못하다. 그나마 고기 함량이 60% 이상 되는 제품들이 값은 좀 더 나가지만 확실히 닭고기 맛이 많이 나며 식감도 먹을 만한 수준이다. 제대로 만든 치킨너겟은 그냥 닭고기 분쇄육에 약간의 닭껍질 혹은 식용유 그리고 약간의 밀가루를 섞은 반죽을 [[미트볼]]처럼 뭉쳐서 튀기는 제법 손이 많이 가는 물건이다. 보통 집에서 직접 만드는 경우는 드물고 대부분 공장제 냉동식품으로 유통되기에 원가 문제로 수제 미트볼처럼 만드는 경우는 드물다. 한국 시장 유통품을 기준으로 닭가슴살 분쇄육을 주로 해서, 여기에 퍽퍽함을 줄이기 위한 기름기와 촉촉함을 위해 닭껍질이나 소비가 적지만 풍미나 식용에는 전혀 문제가 없는 자투리 부위를 적절히 배합하고, 거기에 밀가루와 식용유 그리고 경우에 따라 튀김가루를 섞은 튀김옷을 입혀 출시한다. 분쇄육 같은 경우 [[닭가슴살]]에 [[닭넓적다리]]를 일정 비율로 섞은 것을 쓴다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기