문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 커피 (문단 편집) ==== 예테보리 대학교 다그 텔러의 논문 ==== 해당 논문에서 남성과 여성 50만 8747명을 대상으로 1985년에서 2003년까지 약 20년 이상 마신 커피의 양과 유형을 조사해서 커피와 심혈관 질환의 상관관계를 밝혀냈다고 한다. 조사 대상자 중 사망한 4만 6341명중 1만 2621명이 주로 심혈관 질환으로 인해 사망했다. 원인은 60세 이상 남성에서 끓이거나 여과되지 않는 에스프레소, 모카 커피, [[튀르크 커피]], 프렌치 프레스 등을 마시는 것이 커피 기름 등으로 인하여 콜레스트롤 수치가 높아 혈관이 막혀 사망하는 위험 요인이 되었다는 것이다. 이 연구에서 하루 1~4잔의 여과된 커피를 마신 사람이 사망율이 가장 낮았으며 드립 커피를 마신 남성의 심활관 질환으로 인한 사망 위험은 12% 여성은 20%로 각각 감소하는 것으로 나타났다. 대략 10~15년의 수명에 영향을 준다는 이 연구로 인하 커피 추출법과 심혈관 질환과 수명 사이에 연관성을 설득력 있게 증거로 재시한 사례로 알려졌다. 이 부분에 대해서는 커피 애호가들 사이에서는 논란이 되고 있다. 해당 논문에 문제점은 커피 원두와 로스팅 단계가 나와 있지 않아 문제가 있다고 한다. 유럽에서는 로부스타종 원두를 많이 사용해서 강배전으로 로스팅하여 에스프레소 등으로 하기에 이렇게 한 커피는 기존 커피보다 오일량이 많아지고 또 원두 품종으로 인한 강한 건강상의 차이를 제대로 규명하지 못했다는 것이다. 그렇기에 핸드드립을 할 환경이 안 된다면 중배전 등으로 한 원두를 사용하거나 아라비카 원두를 권하며 콜레스트롤을 줄이는 음식을 먹는 것을 권하는 커피 애호가들이 있다. 참고로 2017년 영국 의학 저널에서는 커피의 건강 상의 이점에 대한 200여 가지의 메타 분석에 따르면 하루 3~4잔의 블랙 커피를 마시는 것이 건강에 많은 이점이 된다고 한다. 해당 이점은 상술 효능 내용에 있으며 유럽에서 커피에 안전성에 의문을 제기하며 죄수 쌍둥이 실험을 했었는데 한쪽은 커피를 한쪽은 차를 마시게 했다고 한다. 결론은 커피를 마신 쪽이 오래 살았다. 이것은 서프라이즈에서도 다뤘던 내용이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기