문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 콩 (문단 편집) == 기타 == 영어 'soy'는 [[간장]](soy sauce)을 뜻하는 [[광동어]](豉油, 씨야우) 혹은 [[일본어]](しょうゆ, 쇼유)를 음역한 것이 어원이다. 사실 밑에 보듯 콩은 종자가 여러가지 있어서 맛이 꽤나 다르다. 완두는 덩어리로 씹히지만 제비콩 같은 경우 [[감자]]같이 부드러운 입자로 씹혀서 먹기가 꽤 좋다. 독이 있는 종류가 꽤나 많아 제대로 처리하지 않으면 중독되는 콩의 종류도 많다. 당장 흔해빠진 강낭콩같은 경우도 날로먹으면 식중독을 일으키고 [[스위트피]]라든지 해녀콩 등등 꽤 독성이 강한 종류도 있다. 특히 해녀콩은 임신중절용으로 사용했다. [[제2차 세계대전]] 때 콩의 놀라운 영양성분에 주목한 [[독일]]에서 콩을 대량재배하고자 하였는데, [[독일]]의 콩에는 [[뿌리혹박테리아]]가 없어서 재배할 수 없었다는 신뢰도가 낮은 이야기가 있다. 위에서도 언급했지만 서구에서도 오랫 옛날부터 콩을 먹어왔고 콩류 식물을 천연 비료삼아 재배하기도 했으니 거짓인 것은 분명하고 다른 이야기가 와전됐을 가능성이 높다. 심지어 독일은 이미 [[제1차 세계대전|1차 대전]] 직전에 [[프리츠 하버]]가 공중 질소 고정법을 발명했고, 그걸 바탕으로 질소 화합물을 만들어냈던 나라이다. [[한국전쟁]] 당시 중공군(중국 인민지원군)은 유엔군 포로들에게 콩(대두)을 식사로 지급했지만 미군이나 영국군은 대충 삶거나 심지어 날것으로 먹는 바람에 배탈이 나거나 죽기도 했다고 한다. 상단에 기술된 바대로 콩은 그냥 삶아먹으면 소화흡수율이 낮은 편이다. 미군 장교는 중국측에게 식사 개선을 요구했는데 중국 장교의 답변은 "중국이나 북한 군인들은 니들이랑 똑같은 식량 먹고도 멀쩡한데 너님들 뭐임?"이라고...[* 이것은 문화적인 차이도 큰데, 1950년대 당시만 해도 [[영미권]]에서 대두는 아시아인이나 [[제칠일안식일예수재림교회]]같은 소수 종파들이 먹는 음식이었기 때문. 영미권에서는 [[베이크드 빈즈]]같이 [[강낭콩]]을 많이 먹었다.] --솔직히 중국군 북한군 걔네도 안 멀쩡했다. 당시 사진자료나 사망한 사람 자료들을 봐라-- [[드래곤볼]]에서는 [[선두(드래곤볼)|선두]]라는 콩이 등장하는데 궁극의 회복 아이템이다. 선두 한 알만 먹으면 죽기 직전인 사람도 바로 낫는다. 직역하면 신선콩이라는 의미. '유전학의 아버지' 라고 불리는 [[그레고어 멘델]]은 유전의 법칙을 연구할 때 완두콩을 이용해 연구한 것으로 유명하다. 2016년 일반적인 콩인 dry bean을 가장 많이 생산한 나라는 의외로 [[미얀마]]. 2위는 [[인도]]였고, [[브라질]]과 [[중국]], [[미국]]이 그 뒤를 이었다. 풋강낭콩인 Green bean은 [[중국]]이 독보적. 사실 딴나라는 잘 안먹기도 하고. [[http://faostat3.fao.org/browse/Q/QC/E|참조한 사이트]] 크툴루 신화의 저자인 [[러브크래프트]]는 콩을 주식으로 먹었다고 하는 일화가 있다. [[터키어]]로는 콩을 'fasulye'(파술예)라고 부르는데, 관용어구 "Fasulye mı dedin?"(콩이라고 말했나요?)는 '''그게 뭔 귀신 씻나락 까먹는 소리냐?''' 정도의 뜻으로 쓰인다. 일본에서는 일반적인 것보다 작거나 사소한 것에 접두사 식으로 콩(豆; 마메)을 붙이는 경우가 많다. 이를테면 꼬마전구를 일본에서는 마메덴큐(豆電球; 직역하면 콩 전구)라고 부르며, 일반적인 [[시바견]]보다 더 작게 개량된 시바는 마메시바라고 하는 등. 토막 상식이나 [[트리비아]] 격으로 사소한 지식을 뜻하는 마메지시키(豆知識; 콩 지식)라는 말도 있다.[[http://blog.naver.com/julyju?Redirect=Log&logNo=64302697|#]] 콩을 이용한 음식들은 [[한자문화권]] 일대에서 탄생된 것이 많은데, 이 지역은 콩의 재배 역사도 길고, 대두가 다른 콩에 비해서 지방과 단백질 함량이 많다보니 다양한 가공법으로 활용가능하기 때문이다. 물론 중동의 [[후무스]]라던지, 남미 지역에서 거의 주식처럼 활용되는 등 다른 지역에서도 콩의 사용량이 낮은 편은 아니다. 대두 생산량의 세계 양대 산맥은 21세기 농지 대개발의 선두국가 [[브라질]]과 150년 전통의 대농업국 [[미국]]이다.[* 2010년대까지 미국이 1위였다가 2020년대부터 브라질이 1위를 차지했다. 물론 둘이 매우 비슷한 생산량이라서 다시 엎지락뒤치락할 수 있다. 참고로 이 항목 최상단 그림은 2010년 자료 그림이고, 2020년대는 브라질 대두 및 옥수수 농업이 추가성장하어 다르다. 미국은 중북부 콘 벨트(옥수수 농지) 쪽이 대두농업에 상당히 강하고, 브라질은 세하두가 강하다.]대신 인구대비 생산량은, 밭의 쇠고기라는 별명에 걸맞게 소가 많은 아르헨티나가 1위(총 생산량은 브라질과 미국에 이어 3위)이다.[* 생산량은 미국이나 브라질이 아르헨티나의 2배 정도 되는데, 인구는 미국이 3억, 브라질이 2억이 넘어서 5천만명도 안되는 아르헨티나가 비율에서 이기는 것. ] [[지리적 표시제/대한민국]]에는 인제 콩이 등록되어 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기