문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 포도주/이탈리아 (문단 편집) ==== 가비(Gavi) ==== [[파일:92a57db9d1a50c1e906b054330932fd2.jpg|width=50%]] 가비는 알렉산드리아 지방의 남쪽 알토 몬페라토(Alto Monferrato)에서 생산된다. 가비는 구릉지대로 총 59개 와인을 생산하는 마을이 있다. 아퀴(Acqui), 오바다(Ovada)그리고 가비가 이 생산 구역에서 가장 유명하다. 가비는 코르테세 품종으로 만든다. 이 품종은 아주 오래 전부터 있었지만 기록은 불과 몇 세기 전부터 찾아볼 수 있다. 코르테세 품종에 대한 최초의 자세한 설명은, 1798년에 투린 농민사회 대표인 누보로네(Nuvolone) 백작에 의해 수집된 피에몬테 포도 목록에 나타나있다. 백작은 코르테세 품종에 대해 "포도 송이를 더 오래 생장하게 하여 다소 큰 포도를 얻는다. 포도가 익으면 노랗게 되기 시작하며 먹기에 좋아진다. 그리고 잘 보존된다"라고 썼다. 19세기 이후 '올드 피에몬테(old Piedmont)'를 포함한 이 지역의 여러 곳에서는 다른 품종들도 와인 생산에 이용하였다. 그리고 이 품종들은 생산뿐 아니라 순도에 있어서도 좋은 평가를 받아왔다. 오늘날에는 아주 저항력이 높은 코르테세가 알렉산드리아 지방의 보르미다(Bormida)와 스크리비아(Scrivia)강에 인접해 있는 지역에서 집중적으로 재배되고 있다. 마을명과 동일한 가비(Gavi)라는 포도 품종 혹은 코르테제(Cortese)품종을 주로 사용하여 섬세하고 적절한 산도와 메탈릭한 쇠 맛이 느껴지는 독특함이 있다. 풀바디에 가까운 화이트 와인을 만든다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기