문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 포도주/이탈리아 (문단 편집) === [[토스카나|토스카나(Toscana)]] === || [[파일:external/upload2.inven.co.kr/i13101608552.jpg|width=500]] || || [[파일:008e95_8cede4bec0234c44a7a6da2f70f56d37_mv2_d_2520_1890_s_2.jpg|width=100%]] || || 토스카나 지역의 와인생산지 || 토스카나는 이탈리아 대표 와인산지다. 토스카나는 티레니아 해안(Thyrrhenian Coast)과 피렌체(Firenze)와 시에나(Siena)의 두 지역으로 나눠 볼 수 있다. 대부분의 포도원은 피사(Pisa)와 루카(Lucca)가 있는 내륙에 있지만, 그 기후는 온화한 해양성 기후여서 해안 지방의 와인들과 비슷한 와인들이 생산된다. 지질 구조가 다양해서 수많은 DOC포도원이 존재하며, 구획 별로 정해진 품종으로 와인을 만든다. 토스카나 포도원읜 해발 고도는 100~500m사이에 분포한다. 토양은 모래가 섞인 석회이암이다. 더불어 점토, 자갈, 미네랄이 풍부한 토양이 섞여 있는 지역도 있고, 갈레스트로(Galestro)라 불리는 압축된 점토 토양, 색을 띠는 석회질의 알베레제(Alberese)도 있다. 토스카나는 산지오베제를 주품종으로 한 레드 와인의 주산지이다. 토스카나의 클래식이며 이탈리아 와인의 대표격으로 볼 수 있는 키안티(Chianti), 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino), 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Vino Nobile di Montepulciano)와 카르미냐노(Carmignano)와인들이 유명하다. 근래에는 슈퍼 투스칸(Super Tuscan)이라 불리는 와인들이 줄줄이 세계 와인 시장에서 성공하며 이 지역의 명성을 드높이고 있다. 1990년 이후 오리지널 키안티 생산 지역은 키안티 클라시코(chianti classico)로 분리되었으며, 남부 몬탈치노에서는 브루넬로 몬탈치노(brunello di montalcino)라는 고급와인이 생산된다. 또 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(vino nobile di montepulciano)와 베르나차 디 산 지미냐노(vernaccia di san gimignanao) D.O.C.G 등급을 받았다. * 유명 생산자 - 안티노리(Antinori) - 프레스코발디(Frescobaldi) : 프레스코발디 (Frescobaldi)는 13세기부터 토스카나 피렌체의 귀족 가문이자 가장 유서 깊은 와인 생산자로 유명한 프레스코발디는 토스카나 지역에서 가장 넓은 면적의 포도밭을 소유하고 있다. 타 생산자와 차별화되는 뛰어난 품질로 영국 왕실과 르네상스 시대의 예술가들이 프레스코발디의 와인을 즐겨 마셨다는 기록이 있을 정도이다. 무엇보다도 약 700년 동안 쌓은 포도 재배와 와인 제조기술을 통해 토스카나 지역 뿐만 아니라 이태리의 다양한 지역에서 새로운 도전을 계속하고 있으며 미국의 대표 와이너리인 로버트 몬다비와 함께 탄생시킨 루체 델라 비테(Luce Della Vite)로도 다시 한번 세계 와인 역사에 새로운 한 획을 그은 바 있다. [youtube(7uy5IGM4AfU)] - 카스텔로 반피(Castello Banfi) - 폰토디(Fontodi): 플래그쉽 Flaccianello della pieve, Vigna del Sorbo, Chianti Classico 모두 가격 대비 궁극의 퀄리티를 자랑한다 - 몬테라포니 (Monteraponi) - 카스텔로 디 아마 (Castello di Ama) - 루피노(Ruffino) - 카스텔로 달볼라(Castello d’albola) - 산 펠리체(San Felice) - 비냐 마조(Vigna maggio) - 펠시나(Felsina) - 코르시니(Corsini) - 바로네 리카솔리(Barone Ricasoli) - 까르피네토(Carpineto) - 테누타 디 트리노로(Tenuta di Trinoro)[* 테누타 디 트리노로의 '팔라치'는 만화 <[[신의 물방울]]> 26권에 등장한다.] : 테누타 디 트리노로는 항상 의견이 엇갈리는 와인이다. 그런 논쟁의 이유는 가격에 있다. 같은 등급의 와인보다 두 배 이상 비싼 가격 때문에 와인 애호가들 사이에서는 논란의 대상이 되었다. 하지만 파리 상류계급의 와인 콜렉터에겐 연 8,000병 생산의 희소가치 만큼이나 특별하고 귀한 와인으로 알려져있다. 1992년, 흔히 amazing Andrea 라고 불리우는 와인메이커 Andrea Franchetti 는 토스카나의 남부의 한 켠에 서있는 척박한 토양의 언덕을 지그시 바라보고 있었다. 몬테풀치아노(Montepulciano) 남쪽, 60에이커 규모의 이 변방의 땅에서 프랑스 보르도 스타일과 흡사한, 그것을 능가하는 와인을 만들려는 열망은 떼누따 디 트리노로(Tenuta di Trinoro)의 탄생으로 이어졌다. Franchetti 는 곧바로 이 땅을 포도원으로 일구기 시작했는데 미네랄이 담뿍 함유된 떼루아는 토스카나의 주품종인 산지오베제 대신 까베르네 프랑을 새롭게 발견하는 계기가 되기도 하였다. 까베르네 프랑은 주로 보르도에서 와인의 복합성과 부케를 생성시키기 위해 소량 사용하는 것에 반해 주품종으로 사용하며 쁘띠 베르도를 섞은 그의 선택은 지금까지 최선의 결과를 보이고 있다. 보르도보다 더 보르도다운 와인만들기에 인생을 걸고 있는 Andrea Franchetti 는 보르도 레드타입을 능가하는 이탈리안 보르도 블렌드를 새롭게 만들어 가고 있다. [youtube(lCoOp00SGtA)] - 테누타 산 귀도(Tenuta San Guido) : 는 1920년대, 피사(Pisa) 지방의 한 학생인 로께따(Rocchetta)의 마리오 인시자(Mario Incisa)에 의해 만들어졌다. 사실 그의 이상형은 보르도였다. 그의 부인 끌라리스(Clarice)와 함께 투스카니 지방의 티레니안(Tyrrhenian) 해안가에 자리잡은 테누타 싼 귀도(Tenuta San Guido)에 정착한 후로 그는 프랑스 포도들을 실험하기 시작했으며 카베르네 품종이 그가 찾던 향 이라는 결론을 얻게 되었다. 테누타 싼 귀도에 이 품종을 심기로 결심한 것에는 투스카니 지역이 보르도의 그라브 지역과 흡사한 주변 환경을 가졌기 때문이기도 하다. 그라브는 그라벨(gravel: 자갈)에서 온 말로 투스카니 지방의 사시까이아[* 만화 <[[신의 물방울]]> 40권에 2009년산이 등장한다.](Sassicaia: '자갈이 많은'이라는 투스칸 지방의 방언)는 그라브와는 다른 자갈로 된 토양이지만 같은 특징을 지닌 범위를 나타낸다. 훌륭한 날씨에도 불구하고 첫 시행은 긍정적이지 못하였다. 복합적인 요소를 지닌 와인들은 숙성되고 발전되려면 시간이 더 필요했었던 것이었다. 1948년에서 1960년 사이에 사시까이아는 개인적인 와인으로서 테누타 사람들만 즐겼었다. 와인은 숙성을 통해서 훌륭하게 향상된다는 사실을 후작은 곧 알게 되었다. 1965년 그는 두 개의 새로운 포도 품종인 까베르네 소비뇽과 까베르네 프랑을 심었는데, 전자는 사시까이아에 10헥타르 정도, 후자는 아이아노바(Aianova)에 3헥타르 정도 심었다. 두 품종 모두 바다로부터 약 7Km떨어진 같은 거리에 위치하고 있으며, 해발 고도는 약 80~100m정도에 있다. 이 일이 있은 후 사시까이아는 진정한 와이너리의 와인으로써 그 이름이 선택 되어질 수 있었다. 1968년 빈티지의 사시까이아는 보르도의 최상급 특등 와인과 동등한 가치를 지닌 상태로 시장에 첫 출시되었다. 참고로 2020년경 밀라노에서 가짜 사시까이가 8만병을 70%할인이라는 저렴한 가격에 한국, 중국, 러시아의 바이어들을 혹하게 만들어 판매하려던 일당이 체포됐다. 이들은 터키에서 와인병을, 불가리에서 코르크를 공급받았고 시칠리아 와인을 내용물로 넣었다.[[https://www.yna.co.kr/view/AKR20201016173500109|#]] 테누타 산 귀도 측도 기분이 나쁘지만 시칠리아 와인업자들도 자신들의 지역에서 생산된 와인들이 가짜 와인 제조에 사용되어 시칠리아 와인의 이미지가 싸구려로 실추되어 굉장히 불쾌해 했다. [youtube(sW4F5xbmPDg)]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기