문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 포도주/이탈리아 (문단 편집) ==== 몬탈치노(Montalcino) ==== 몬탈치노(Montalcino)는 이탈리아 토스카나 주에 속하는 와인산지다. 이 지역은 모래, 점토, 갈레스트로로 구성되며, 1982년 DOCG등급을 받았다. 19세기 페루치오 비온디 산티(Ferruccio Biondi Santi)는 자신의 포도원에서 자라는 산지오베제가 좀 특별하다는 걸 깨닫고 보다 긴 숙성을 거친 뒤 와인을 출시해 성공을 거뒀다. 몬탈치노에서 자라는 품종은 산지오베제 그로쏘(Sangiovese Grosso)로 유난히 알이 크고 갈색을 띠기 때문에 브루넬로(Brunello)라 부른다. 브루넬로는 산미가 높고, 탄닌이 강해 오랜 숙성 기간(규정 상 오크 통에서 2년)을 거친다. 와인은 수확 년도에서 최소 5년 후 시장에 나오며, 출시 직후엔 맛이 옅고, 드라이하며, 미네랄 풍미가 두드러지며, 숙성을 거치면 과실향이 잘 살아나고, 둥글며, 색 또한 깊이 있어진다. 검은 체리와 자루 풍미가 우선 다가오며, 스파이스와 허브 풍미가 잔잔히 이어진다. 브루넬로 디 몬탈치노 와인은 토스카나 와인 중 탁월하게 비싼 몸값을 자랑한다. 브루넬로 디 몬탈치노보다 한 단계 아래의 로쏘 디 몬탈치노(RDM)도 있으며 BDM에 비해 저렴하면서도 품질 면에서 여전히 좋은 평가를 받는다. * 유명 와이너리 * 비온디 산티 (Biondi Santi) : 페루치오 비온디 산티로 시작된 브루넬로 디 몬탈치노 와인(일면 BDM)의 원조 와이너리. 그란디 마르키의 일원이다. 이곳의 BDM 리제르바는 연간 1만병 생산되는데 BDM 중 최고가를 자랑하며 100만원이 넘어간다. * 포지오 디 소토 (Poggio di Sotto)[* 포지오 디 소토 브루넬로 디 몬탈치노 2005년산이 [[신의 물방울]] 제9사도로 등장한다.] * 산 펠리체-캄포지오반니 (San Felice, Campogiovanni) * 일 포지오네 (Il Poggione) * 프레스코발디(Frescibaldi)) * 가야 (Gaja) * 솔데라 (Case Basse Soldera) -> 와이너리 설립자인 지안 프랑코가 BDM에는 산지오베제 100%를 써야 한다고 주장하며 다른 BDM 생산자들과 갈등이 생기였고 제 성미를 못 이기고 BDM 협회를 탈퇴하여 2006년 빈티지를 기점으로 DOCG Brunello di montalcino 대신 Toscana IGT로 달고 나온다. 최고의 BDM을 논하면 항상 언급되는 곳이지만 생산량이 적고 가격도 매우 빘다. * 살비오니 (Salvioni, La Cerbaiola) * 체르바이오나 (Cerbaiona) * 발디카바 (Valdicava) * 카사노바 디 네리 (Casanova di Neri) * 알테시노 (Altesino) * 아르지아노(Argiano) * 라 라시나 (La Rasina), 라 세레나 (La Serena) * 탈렌티 (Talenti) * 리시니 (Lisini) * 스텔라 디 캄팔토(Stella di Campalto)저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기