문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 포도주/포르투갈 (문단 편집) == 등급 == '''Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada(VQPRD; 특정지역에서 생산된 고품질 와인)''' * 드노미나사웅 드 오리젱 컨트롤라다(Deminaçao de Origem Controlada: '''DOC''') 원산지 명칭 '''통제'''와인으로 프랑스 AOC와 동일한 개념이다. 2021년 현재 31개 지역이 지정되어 있다.[* [[https://pt.wikipedia.org/wiki/Denomina%C3%A7%C3%B5es_de_origem_portuguesas|위키(포르투갈)]] 기준. 인접 지역과 합병되기도 하고, 후술될 IPR에서 승급하기도 하며 수치가 계속 바뀌고 있어 검색해보면 수치가 조금씩 다르다. 당장 위키만 해도 한국어 위키는 DOC와 IPR 합쳐 29개 지역, 영문 위키는 DOC만 25개 지역이라고 되어있다. 현지언어 위키가 현지 사정에 가장 빠르다는 보통의 상식대로 포르투갈어 위키 기준으로 작성했다. 이후 동일.] 각 DOC(또는 DO만이라고 부른다)의 규정에 따른 지역[* 토양 토질 조사까지 하여 규정에 맞는 땅에서만 농사지을 수 있다. 하단의 지도처럼 색칠된 지역 내이기만 하면 아무 땅에다가 농사지을 수 있는게 아니다!]과 검증된 품종[* DO마다 상이하지만 10여종 수준으로 제한적이다. 지역 토질과 기후에 적합하면서도 지역 특색의 아로마를 나타낼 수 있는 검증된 품종이다. 보르도타입 레드와인이 유명한 당 지역은 레드와인 품종 위주고, 화이트와인이 유명한 비뉴 베르데 지역은 화이트와인 품종 위주인 식. 이로써 같은 DO 지역의 DOC 인증 포도주는 일정 이상의 품질을 가능한 균일하게 유지한다. 와이너리마다 고유의 블렌딩 비율이나 숙성 방법에 따라 미묘한 차이만을 가진다.]을 경작방법, 수량 등을 세세한 것 까지 CVR[* Comissão Vitivinícola Regional, 지역 와인 위원회, 뒤에 지역 이름이 붙는다. do Dão, do Alentejo 등. 보통 후술한 IG마다 존재하고, 그 아래에 여러 DOC를 관리한다.]에서 수시로 검증하고 화학검사까지 하여 관리한다. * 인디카사웅 드 프로브니엥시아 헤굴라멘타다(Indicação de Proveniencia Regulamentada: '''IPR''') 원산지 명칭 '''규제'''와인으로 DOC 와인이 되기 위한 준비단계의 것으로 프랑스의 VDQS에 해당된다.[* 다만 VDQS와 IPR의 목적 자체가 조금 다르다. IPR은 어디까지나 준비단계다. 일종의 예비선정. 그에 반해 VDQS는 물론 AOC로 올라갈 수도 있겠지만 그에 미치지 못하는 등급이라고 아예 못 박아둔 등급이다. IPR은 역사와 검증이 아직 부족한 DOC라는 개념이 더 강하다. 그렇다 보니 수정 전에는 이 등급에 VQPRD와 동일한 의미라고 덧붙여놨으나 엄연히 VQPRD는 AOC와 같은 뜻의 단어다. 굳이 비교하자면 AOC와 VDQS를 둘 다 포함하는 EU 분류명칭인 VAPRD가 VQPRD와 같은 말이다.] 최소 5년의 검증 단계를 거쳐 DOC로 승급되거나, 해제되거나 인접 IPR과 통합되거나 한다. * 비뉴스 헤지오날('''V'''inhos '''R'''egional) 프랑스의 뱅 드 페이에 해당되는 등급이다. 포르투갈 고지명을 기준으로[* 한국으로 치면 영남, 호남, 영동과 같은 식] 전역을 8개 권역(IG; Indicação Geográfica)으로 분할하여, DOC 기준에 적합하지 않지만 해당 지역에서 생산되는 CVR에서 인증한 IG 포도품종[* DOC 품종에 비해 훨씬 종류가 다양하다. Baga로 대표되는 포르투갈 토착품종들이 모든 IG에서 공통적으로 나타나고, 그 외에 각 지역 특색에 맞는 품종이 리스트에 추가되어있는 식이다.]을 85% 이상 사용하여 만들어진다. * 비뉴스 드 메자('''V'''inhos '''d'''e '''M'''esa) 일반 테이블 와인으로 프랑스의 뱅 드 타블(Vin de Table)에 해당된다. 위의 어떠한 기준에도 들지 않는 와인들이다. 거의 대부분 지역 내에서 생산되고 소비된다. * 이 외에도 VLQPRD(Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Região Determinada) 포트와인을 제외한 주정강화와인의 등급제[* 포트와인은 Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto에서 별도 관리] VEQPRD(Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada) 에스푸만테라고 불리는 포르투갈식 자연탄산 샴페인의 등급제 VFQPRD(Vinho Frisante de Qualidade Produzido em Região Determinada) 샴페인이 상파뉴 지방에서 나온 탄산와인만을 말하고, 그 외 지역에서 나오는 프랑스산 탄산와인을 크레망이라고 하듯, 에스푸만테는 바이라다 지역에서 나온 것만을 의미하고, 그 외 지역에서 전통방식 또는 주입방식으로 제조한 탄산와인을 프리산테라고 하는데 이러한 샴페인의 품질관리등급제 등도 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기