문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 피자/종류 (문단 편집) === 뉴욕식 피자 === ||{{{#!wiki style="margin:-5px -10px" [[파일:external/www.foodsmackdown.com/johns-pizzeria-nyc-pepperoni-sausage-basil-610x407.jpg|width=100%]]}}} || 뉴욕은 이탈리아계 이민자가 많기 때문에 자연히 이탈리아 본토 스타일이 가장 진하게 반영된 피자가 자리잡게 되었다. 뉴욕식 피자의 경우 도우가 굉장히 얇고, 굽고 나면 바삭거리고, 소스는 도우 위에 펼쳐 바른다고 해야 될 정도로 적게 바르며, 치즈 역시 빈틈만 없을 정도로 살짝 뿌린다. 또한 토핑도 굉장히 단순한데, 뉴욕의 피제리아[* 피자를 전문으로 파는 개인소유 식당.]에 간다면 토핑은 거의 치즈나 페퍼로니 또는 위 사진 속의 고기처럼 보이는 이탈리언 소시지 정도로 한정된다. 뉴욕 3주 지역(tri-state area)은 이탈리아 이주민이 미국에서 가장 많은 지역이라 피제리아가 여기저기 많은 편이다. 뉴욕 피자는 미국식 피자 중에 이탈리언 피자의 원형에 가장 가까운 편이며, 나폴리식과 로마식의 중간 쯤으로 생각하면 된다. 뉴욕식 피자도 사실 분파가 어떤 오븐을 쓰냐에 따라 갈린다. 제대로 된 석탄/장작 화덕을 쓰느냐 아니면 그냥 오븐을 쓰냐에 따라 다르다. 석탄 화덕은 더 건조하게 구워지며 군데군데 탄 자국이 남지만[* 석탄 화덕은 환경 규제로 새로 설치하는 걸 금지하고 있기 때문에 뉴욕에서도 아주 오래 전부터 영업하고 있는 곳에서만 경험할 수 있다], 오븐에서 구우면 더 기름지고 타지 않는다. 제대로 된 화덕 피자를 만드는 곳이라면 뉴욕시 [[브루클린]]의 Verde Coal Oven과 Grimaldi's가 있다. 둘다 Zagat 점수가 25점을 넘어가며[* Verde가 28점, Grimaldi's가 26점] 가격도 뉴욕치고 그렇게 비싸지 않아서 한 사람당 15불 정도 예상하면 되니 뉴욕에 가서 꼭 한 번 가보는 것을 추천한다. 다만 Verde Coal Oven은 폐점한 상태이다. [[스파이더맨 2]]에 등장한 그리니치 빌리지의 Joe's Pizza 역시 유명 피제리아로 꼽힌다. ~~Pizza Time~~ 이탈리아계가 많이 살고 이탈리아 본토와 가장 가까운 피자를 먹을 수 있는 뉴욕이기 때문에 영화나 TV시리즈 등의 대중문화 속에서도 그런 점을 소재로 삼기도 한다. [[CSI 라스베가스]] 중 뉴욕팀과의 공조수사를 하는 에피소드에서는 극중 라스베가스와 뉴욕팀 간의 인물들의 첫 대면 장면에서, 라스베가스에서 (제대로 된) 피자를 먹을 수는 있냐고 묻는 장면이 유머코드로 나오기도 한다. 대한민국에서도 뉴욕 피자를 표방하는 피자를 간혹 볼 수 있다. [[이마트 피자]] 중에도 뉴욕 피자가 있다. 가격은 15,000원. ~~그런데 크기가 많이 작다.~~ 뉴욕식 피자광인 미국의 코미디언 [[존 스튜어트]]는 시카고 피자에 [[https://youtu.be/wNwP3QO6dhI?t=3|전쟁을 선포한 적이 있다.]] 참고로 뉴욕식 피자를 손이 아닌 포크 같은 도구를 이용해서 먹으면 안 된다고 한다.[* 대통령들도 손으로 먹으니 말 다했다. [[존 케이식]], [[도널드 트럼프]], [[빌 드블라지오]]가 피자를 포크로 먹다가 까였고, 특히 드블라지오는 까이는 걸 넘어서 악플에 탄핵 요구까지 들었다고 했다. 나중에 피자를 손으로 먹는 사진을 SNS에 올려 상황은 일단락.]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기