문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 핫바 (문단 편집) == 조리법 == 시장표 핫바는 직접 그 자리에서 만들어 내는 게 보통이다. 간 [[흰살생선]], [[밀가루]], [[계란]], [[야채]], [[양념]] 등을 한데 잘 섞고 모양내서 튀겨 낸 음식이 어묵이니... 어묵 반죽을 성형해서 [[떡]], [[맛살]], [[깻잎]] 등 각종 재료를 삽입하고 꼬치를 끼우고 노릇노릇하게 튀기면 그게 핫바다. 단, 반죽 성형이 쉬운 일은 아니라는 걸 명심할 것. 대충 하면 어묵이 [[스크램블]]이 되는 꼴을 볼 수 있게 된다. 핫바에 쓰이는 반죽은 '어묵반죽'이라는 이름으로 식자재 도매상에서 판매되며, 생선살과 밀가루, 달걀흰자, [[조미료]] 등이 섞여있는 반조리 제품이다. 전문점 등에서는 주로 생선 반죽을 적당한 두께로 길게 편 다음 양손의 칼 등으로 접어서 모양을 만든다. 집에서도 수제로 만들 수 있다. [[냉장고]]에서 뒹구는 온갖 재료를 활용하여 나만의 창의적인 핫바를 만들 수도 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기