문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 향어 (문단 편집) == 개요 == 잉어과에 속하는 [[민물고기]]의 일종. '''독일잉어''' 또는 '''이스라엘잉어'''라고 불리기도 한다.[* 과거 책에선 거울잉어로 불렀다.] 북한에서는 '용정어'라고 부른다. 향어는 독일에서 개량된 가죽 잉어[* 가죽 잉어는 [[중세]] [[독일]]의 [[수도자]]들이 비늘 벗기는 작업을 쉽게 하기 위해 개량한 잉어로 비늘이 없다.]를 먹성이 좋아 살이 쉽게 찌는 이스라엘 토종 잉어와 교배해서 만든 품종이다. [[https://www.chosun.com/opinion/specialist_column/2021/07/06/CXGHVHS67BGQVCK53KX7BNNBR4|출처]] 이스라엘의 [[유대인]] 율법상 [[비늘]]이 없는 생선은 먹으면 안 되지만([[코셔 푸드]] 참조), 잉어는 비늘이 많아 손질이 불편하기에 등지느러미 아래 부분에만 비늘이 있도록 개량했다. [[거짓말은 하지 않는다|율법상 비늘이 어떻게든 붙어있기만 하면 된다는 맹점을 노린듯 하다.]][* 실제 모습을 보면 비늘이 생기다 말아서, 마치 병든 생선처럼 보이기도 한다.] 몸 색깔은 황금색과 검정빛인 잉어보다 검푸른 빛이 많이 도는데, 잉어처럼 사는 데에 따라 좀 더 누렇거나 더 검푸르게 변이되곤 한다. 등쪽과 배쪽 색깔 차이가 심한 것도 토종 잉어와 다른 점이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기