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== 개요 ==
1990년대~2000년대 [[미추홀구]][* 당시는 남구] 등 인천 남부의 일부 지역에서 초, 중, 고등학생을 대상으로 [[분식집]]에서 취급했던 간식.

== 상세 ==
반으로 자른 [[삶은 달걀]]에 [[오이]]를 얹고, [[초고추장]]을 뿌려서 먹는 간단한 음식이다. 바리에이션으로 오이를 통썰기하거나 채썰기할 수 있으며, 오이가 아닌 [[상추]]를 조합하는 곳도 있었다.

처음 등장했을 때 가격은 100원~200원 정도이고, 세대에 따라 300원으로 기억하는 이도 있다.

인천 북부 지방에서는 보통 취급하지 않고 남부 지방에서만 유행했으며, 그 유행 기간이 별로 길지 않아서 인천 토박이라고 하더라도 모르는 사람이 꽤 있다.

2013년 8월 1일 방영된 KBS [[해피투게더(KBS)/3기|해피투게더 시즌3]] 야간매점 코너에서 출연자인 배우 김영광이 '달걀초'라는 이름으로 소개하였으나 메뉴 등록에는 실패하였고,[[https://news.joins.com/article/12241013|#]] 2017년에 '인천 사람들만 아는 음식'이라고 하여 잠깐 화제가 되었다.[[https://www.mk.co.kr/news/society/view/2017/08/582254/|#]]

[[분류:길거리 음식]][[분류:계란 요리]][[분류:인천의 요리]]