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== 개요 ==
고구마 전분과 [[물]]을 혼합하여 만든 [[반죽]]으로 만든 [[국수]]이다.

== 특징 ==
쫄깃한 맛을 가지고 있으며 [[고구마]] 특유의 향과 영양분이 있다. [[밀가루]] 국수는 [[탄수화물]] 비율이 높은 반면 고구마국수는 섬유질 비중이 높아 [[다이어트]]를 하는 사람들이 먹기 좋다.

== 여담 ==
사실 당면 분석표를 보면 알수 있겠지만 대부분의 당면도 고구마전분으로 만든다. 당장 [[오뚜기]] 당면만 해도 고구마전분으로 만들었다고 써 있다.

[[분류:고구마 요리]][[분류:면류 요리]]