[include(틀:밥의 종류)]
[[분류:잡곡밥]][[분류:함경도의 요리]][[분류:강원도의 요리]]

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[목차]
== 개요 ==
[[귀리]]와 [[쌀|멥쌀]]을 이용하여 지은 [[밥]]을 말한다. 고려시대에 전래되었다. 쌀을 재배하기 힘든 [[개마고원]]이나 [[태백시]]나 [[평창군]] 같은 고산지대에서 재배하여 해먹었다.

== 짓기 ==
만드는 법은 [[백미]]밥 할때랑 어느정도 비슷하다. 귀리와 흰쌀을 물에 불린 후 밭솥에 넣고 지으면 된다. 백미밥보다 포만감이 높아 [[다이어트]] 하기에 좋다. 평소 주식으로 먹는 쌀밥보다 칼로리가 낮은데다 쫀득쫀득한게 씹히는 식감이 독특하다. 

푹 뜸을 들였다가 재차 끓여야 제 맛이 난다.
== 특징 ==
귀리밥은 별미로 [[정월대보름]] 때 먹을 때가 많다. 참고로 귀리나 오트밀을 좋아한다면 먹기 좋다. [[러시아]]에서 대량재배되어 러시아산 귀리가 저렴하여 밥하기에는 좋다. 실재로 러시아에서는 추운 곳이라 [[고려인]]들이 귀리밥을 자주 해먹었다.