||<-2><table width=350><table align=right><table bordercolor=#dddddd><bgcolor=#dddddd><table bgcolor=#f5f5f5> {{{#373a3c '''{{{+1 둘신}}}'''[br]Dulcin }}} ||
||<-2><bgcolor=#ffffff> [[파일:Dulcin.png|width=100%]] ||
||<-2><bgcolor=#dddddd> '''{{{#373a3c 식별}}}''' ||
|| [[IUPAC]] ||(4-Ethoxyphenyl)urea ||
|| PubChem ||9013 ||
||<-2><bgcolor=#dddddd> '''{{{#373a3c 성질}}}''' ||
|| [[분자식]] ||C,,9,,H,,12,,N,,2,,O,,2,, ||
|| [[분자량]] ||180.207 g/mol ||
|| [[녹는점]] ||173.5 °C (344.3 °F) ||
[목차]
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== 개요 ==
1883년 [[폴란드]]의 화학자[* 요제프 베를리너블라우(1859년 – 1935년)]로부터 만들어진 둘신은 [[설탕]]의 약 250배의 단맛을 내는 백색의 결정분말로 된 인공감미료로 당시 전세계에서 인기가 많았지만, 다양한 부작용과 1878년부터 이미 유사한 단맛을 내는 대체제인 [[사카린]]의 존재로 1954년 이후로 판매 및 생산이 미국을 시작으로 중단되었고 1970년대 즈음으로 전 세계에서 사라진 감미료이다.
== 이용 ==
1883년 발견된 이후 1891년부터 양산되며 [[사카린]]보다 저렴하고 끝맛이 좋다는 장점으로 20세기 초반 당시 [[일제강점기|한국]]은 물론 전 세계에서 많이 이용되었고 [[당뇨병]]환자 및 비만인을 위한 감미료로 그리고 [[제2차 세계 대전]]에서 설탕대용으로 배급되며 호황을 누렸다.

== 부작용 ==
그러나 소량이라도 섭취할 경우 높은 확률로 [[중독]]이 쉽게 발생되며, [[두통]]을 시작으로 [[간]] 기능 및 [[혈액]] 장애나 그외 다양한 신체적인 문제를 야기할 수 있다는 1951년 [[FDA]]의 연구결과의 발표로 1954년 [[미국]]을 시작으로 1969년 [[일본]], 1974년 [[세계보건기구]]와 [[유엔식량농업기구]]에서 공식적으로 금지하였다.

== 기타 / 참고사이트 ==
 * [[https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=189.145]] - FDA 식품규제 물질 목록
 * [[http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v44aje37.htm]] - FAO/WHO 식품첨가물 전문가위원회 JECFA

[[분류:감미료]][[분류:유기화합물]][[분류:독]]