[[분류:치킨]][[분류:미국식 중화 요리]]
[include(틀:미국식 중화 요리)]
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[목차]

== 개요 ==
레몬소스 [[닭]][[튀김]].

[[닭튀김]]에 [[레몬]] [[소스]]를 곁들여 먹는 음식. 본래는 [[중국]]식 [[음식]]이지만 [[미국식 중화 요리]]로 더 잘 알려져 있다.

== 재료 ==
닭 [[안심(고기)|안심]] 300g, 레몬 반 개, [[브로콜리]] 100g, 레몬즙 1큰술, [[소금]] 약간, [[후추]] 약간, 물 1컵, [[설탕]] 1큰술, [[식초]] 2큰술, [[간장]] 1작은술, 레몬즙 2큰술, [[마늘]] 2쪽, [[생강]] 반 쪽, [[녹말]] 2큰술, [[올리브유]], [[오레가노]]

== 조리법 ==
1) 닭은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추가루로 밑간을 해놓는다.
2) 갓 짠 레몬즙, 올리브유, 다진 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 모두 넣고 섞어서 소스를 만들고 얇게 저민 레몬과 브로콜리 잘게 썬 것을 넣는다.
3) 밑간을 해둔 닭에 녹말을 입혀 바삭하게 두 번 튀긴다.
4) 소스에 살짝 버무린 뒤 접시에 올린다.

== 기타 ==
[[스타크래프트]]에 [[이스터 에그]]로 출연했다. 오리지널 테란 [[튜토리얼]] 미션에서 브리핑을 끝내고 '''2-3분''' 정도 아무것도 누르지 않고 기다리면 제조법에 필요한 재료들이 뜬다. [[스타크래프트/대화집/에피소드 1|해당 항목]]으로.

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[[맹기용]]이 [[EBS]] [[최고의 요리비결]]에서 먹다 남은 [[치킨]]에 레몬 주스와 레몬향 비타민 가루를 넣으면서 레몬 치킨 레시피라고 조리법을 소개한 적이 있는데, 그러지 말고 그냥 곱게 [[레몬]]을 사오자. 합성착향료가 들어간 가루를 넣는 것보다 더 싸게 먹힌다. --필'''살'''기라고 한 걸 보니 먹으면 죽는 것 같다.-- 결정적으로 레몬 주스를 끓이면 비타민이 일부 파괴될지는 몰라도 어차피 대부분 증발하는 성분은 물이기 때문에, 이 양반의 발언은 그저 헛소리라 해도 어폐가 없다. --이 사람 레시피는 전부 믿을 게 못 된다--

[[백종원의 골목식당]] [[백종원의 골목식당/해방촌 신흥시장|해방촌 신흥시장]] 에피소드 솔루션에 참가한 [[미국식 중화 요리]] 집에도 나왔다. 처음에 시식해본 [[백종원]]은 혹평했지만 이 집의 사장이자 요리사가 기본기와 이해도를 충분히 갖춘 사람이었기에 백종원의 조언에 따라서 수정 및 발전을 해가서 솔루션 완결 후에는 손님들에게 칭찬 받았다.