||<-2> '''{{{#fff {{{+1 맛조개}}}[br]Razor shell}}}''' || ||<-2> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:Solen strictus.jpg|width=100%]]}}} || || [[학명|{{{#000 '''학명'''}}}]] || ''' ''Solenidae'' '''[br]([[장바티스트 라마르크|Lamarck]], 1809) || ||<-2> {{{#000 '''분류'''}}} || || [[생물 분류 단계#계|{{{#000 '''계'''}}}]] ||[[동물|동물계]](Animalia) || || [[생물 분류 단계#문|{{{#000 '''문'''}}}]] ||[[연체동물문]](Mollusca) || || [[생물 분류 단계#강|{{{#000 '''강'''}}}]] ||[[이매패강]](Bivalvia) || || [[생물 분류 단계#목|{{{#000 '''목'''}}}]] ||죽합목(Adapedonta) || || [[생물 분류 단계#과|{{{#000 '''과'''}}}]] ||죽합과(Solenidae) || [목차] [clearfix] == 개요 == 이매패강 [[백합(조개)|백합]]목 죽합과의 [[연체동물]]로, 섭식성 [[조개]]의 일종. [[한국]]에서는 전 연안에 분포하고 있으며, 조간대에서부터 수심 2m 전후의 모래 바닥에서 살고 있다. 바닥 표면에서 30cm 이상 깊이에 땅을 파고 숨어서 산다. == 내용 == 길쭉하게 생긴 생김새가 특징. '''죽합과'''라는 종류는 원통형으로 길쭉한 것이 마치 [[대나무]] 마디를 닮았다고 해서 붙은 이름이다. 껍데기는 의외로 얇고 잘 부서지며, 몸 전체를 덮고 있는 황갈색의 각피도 마르면 쉽게 벗겨진다.[[https://www.youtube.com/watch?v=Ctj7Xpm7FYs|해부]] 이름의 어원으로 '맛이 있어서 맛조개'라는 속설이 잘 알려져 있다. 하지만 이름에 비해선 사실 그렇게까지 특별한 감칠맛이나 향은 부족한 편이라 식재로로서의 인기는 그리 큰 편은 아니다. 보통은 [[모래갯벌]]에서 많이 잡을 수 있으며, 한국의 맛조개는 90% 이상이 [[순천만]] 갯벌에서 채취되고 있다. 인공종묘 생산 기술이 개발되지 않았기에 [[양식업|양식]]이 어려웠지만, 2011년에 전남해양수산과학원에서 맛조개의 인공종묘 생산 기술을 개발했다. [[http://www.hdhy.co.kr/news/articleView.html?idxno=721|#]] 삽 등으로 갯벌 [[모래]]를 5cm 정도 걷어내면 바닷물이 보글보글 올라오는 작은 구멍이 2개가 돼지코처럼 붙어있는 게 보이는데 그곳이 맛조개가 서식하고 있는 구멍이다. 이 구멍에 [[소금]]을 뿌리면 맛조개가 쑥 올라온다. 이 때문에 보통 사람들은 맛조개가 이를 바닷물로 착각하여 올라온다고 말하는데, 사실은 갑자기 들어온 소금에 [[삼투|삼투압 변화]]를 견디지 못해서 올라오는 것이다. 몇 번 뿌려서 나오지 않는다면 그 구멍엔 원래 아무것도 없었던 것이다. 이 때문에 아예 잡는 도구가 따로 있다. 맛조개를 잡을 땐 소금을 뿌렸을 때 땅 위로 튀어나오면 바로바로 뽑아내는 것이 좋다.[[https://worldofjin.com/%eb%a7%9b%ec%a1%b0%ea%b0%9c%eb%a5%bc-%ec%9e%a1%ec%9d%84-%eb%95%8c-%ec%86%8c%ea%b8%88%ec%9d%84-%eb%bf%8c%eb%a6%ac%eb%8a%94-%ec%9d%b4%ec%9c%a0%ec%99%80-%ec%98%ac%eb%b0%94%eb%a5%b8-%ed%95%b4%ea%b0%90/|#]] 조금이라도 지체했다간 더 깊이 들어가 버리니 빠르게 꺼내주자.[* 뽑을 때도 주의해야 할 점이 있는데, 반드시 몸통(껍데기)을 잡고 잡아당겨야 한다는 점이다. 거꾸로 박혀 사는 탓에 수관을 항상 하늘 쪽으로 두고 있기 때문에, 마음이 급하다고 일단 먼저 보이는 수관부터 잡아당기면 끊어버리고 게 눈 감추듯 쏙 숨어버린다.(...)] 의외로 운동성이 좋은 편이라 땅 밖에 꺼내놓으면 발을 낼름낼름(?)하면서 움직이는 모습을 보이며, 조개치고 땅 파고 잠입하는 속도가 꽤나 빠르다. 땅을 파고들 땐 일단 발을 개흙에 꽂아넣은 다음 발 끝을 부풀려 닻처럼 고정시킨 뒤 몸을 끌어당겨 땅으로 들어간다. 능숙한 사람들은 처음부터 맛조개가 살 만한 땅을 깊이 푹 파서 곧바로 꺼내기도 한다. == 기타 == [[일본]]에서는 맛조개를 マテガイ라 하는데 한국과 달리 일본에서는 전국적으로 채취할 수 있으며 [[도쿄]] 앞바다인 [[도쿄만]]에 [[https://youtu.be/uC3JNNqUxR8|서식하기도 한다.]] 위장첩자를 맛조개라고도 한다. [[분류:이매패강]] [[분류:조개]] [[분류:수산물]]