[[분류:진 베이스 칵테일]][[분류:IBA 공식 칵테일]] [include(틀:IBA 칵테일)] || [[파일:logo-iba.png|width=25]] {{{#ffffff '''IBA Cocktail, The Unforgettables'''}}} || || {{{#!wiki style="margin: -6px -10px" [[파일:몽키글랜드2.jpg|width=100%]]}}} || || {{{#ffffff '''{{{+3 Monkey Gland}}}'''}}} || == 개요 == [[진(술)|진]] 베이스의 칵테일로, 현재 [[IBA]] 공식 칵테일에 등록되어 있는 레시피 중 하나이다. == 상세 == || {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:해리맥켈혼.jpg|width=100%]]}}} || || {{{#ffffff '''해리 멕켈혼{{{-2 (Harry MacElhone)}}}, [[바텐더|{{{#FFF 바텐더}}}]]'''}}} || [[1920년대]] [[프랑스]]의 [[파리(프랑스)|파리]]에 위치한 해리의 뉴욕 바{{{-2 (Harry’s New York Bar)}}}를 운영하던 해리 맥켈혼{{{-2 (Harry MacElhone)}}}에 의해 처음으로 선보여졌으며, 최초로 기록된 것도 [[1922년]] 해리 맥켈혼의 저서인 <칵테일 만들기의 기초{{{-2 (ABC of Mixing Cocktails)}}}>에서이다. [[https://www.thespruceeats.com/monkey-gland-cocktail-recipe-759322|#]] [[https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1349/monkey-gland|#]] 명칭이 된 '''“몽키 글랜드{{{-2 (Monkey Gland)}}}”'''는 [[1920년대]] [[파리(프랑스)|파리]]에서 활동한 [[러시아]] 출신 의사인 세르게이 보로노프{{{-2 (Сергей Воронов)}}}[* [[세르게이 보로노프|나무위키에 서술되어 있는 인물]]과는 관련 없다. 이 문서에서의 보로노프의 풀네임은 세르게이 아브라모비치 보로노프(Сергей Абрамович Воронов)이다.]의 원숭이 샘{{{-2 (Monkey Gland)}}} 이론에서 따온 것이다. 내용 자체는 [[원숭이]]의 [[고환]]을 사람에게 이식하는 것으로 [[회춘|활력을 되찾을 수 있다]]는 황당한 이론에서이며, 때문에 [[1930년대]] 학계에서 완전히 퇴출당한다. 이후 이 칵테일과 몽키 글랜드 소스[* 칵테일과의 연관은 없다.]의 이름으로 전해져 내려오고 있다. [[https://www.thespruceeats.com/monkey-gland-cocktail-recipe-759322|#]] [[https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1349/monkey-gland|#]] == 레시피 == === IBA 공식 레시피 === ||<#FFF,#1F2023> * [[진(술)|진]] - 45 ml (1 1/2 oz) * [[오렌지]] 주스[* 오렌지를 직접 착즙해 사용하는 것을 권장한다.] - 45 ml (1 1/2 oz) * [[압생트]] - 15 ml (1 Tbsp) * [[그레나딘 시럽]] - 15 ml (1 Tbsp) {{{-2 Tbsp : 테이블 스푼}}} ----- 위의 재료들을 모두 얼음과 함께 8~10초 가량 [[셰이크|쉐이킹]]해 준 다음, 얼음을 걸러내고 차갑게 식힌 [[마티니 글라스]]에 담으면 완성. 공식 제조법에는 가니쉬를 정하지는 않았으나 원한다면 저민 오렌지 또는 오렌지 껍질로 가니쉬해도 좋다. || == 여담 == 그레나딘 시럽의 비중이 무척 큰 편인데, 시럽 특유의 인위적인 맛이 칵테일의 향과 맛을 불쾌하게 만든다. 이 불쾌함은 기원이 된 실험에서 의도된 것일 수 있으나, 마실 때는 거슬릴 수 있기 때문에 적게 사용하거나 고품질의 천연 그레나딘 시럽을 사용할 것을 권장한다. [[https://lettersandliquor.com/26-THE-MONKEY-GLAND-1920s|#]] [[압생트]]가 금지되었던 시기 미국의 [[바텐더]]들은 압생트 대신 [[베네딕틴]]을 넣었으며, 당연히 [[파스티스]]로도 대체할 수 있다.