[[분류:오키나와 요리]][[분류:일본식 서양 요리]][[분류:양과자]][[분류:고구마 요리]]
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== 개요 ==
紅芋タルト

베니이모라는 [[오키나와]]의 토착 적고구마로 만든 [[타르트]]다.

== 역사 ==
오키나와의 오카시고텐 지역에서 베니이모는 오랜 식용 이력을 가졌지만, 상하기 쉽다는 특징을 가져 지역 외부에서 잘 먹지는 않았다. 그러다가 [[일본]]에 류큐 왕국이 멸망하고 흡수되며 서양식 레시피들이 들여오고, 고구마를 으깨서 가공하는 요리법이 등장하며 유명해졌다. 현재는 베니이모 고구마 하면 바로 타르트가 떠오를 정도.