||<-2> '''{{{#fff {{{+1 보리멸}}}(모래무지)[* 사실 [[모래무지]]라는 어류는 따로 있다.][br]Sand smelt, Silver sillago}}}''' || ||<-2> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:보리멸.jpg|width=100%]]}}} || || [[학명|{{{#000 '''학명'''}}}]] || ''' ''Sillago sihama'' '''[br]Forsskål, 1775 || ||<-2><#F96> '''분류''' || || [[생물 분류 단계#계|{{{#000 '''계'''}}}]] ||[[동물|동물계]]^^Animalia^^|| || [[생물 분류 단계#문|{{{#000 '''문'''}}}]] ||[[척삭동물|척삭동물문]]^^Chordata^^|| || [[생물 분류 단계#강|{{{#000 '''강'''}}}]] ||[[조기어강]]^^Actinopterygii^^|| || [[생물 분류 단계#목|{{{#000 '''목'''}}}]] ||도미목^^Spariformes^^|| || [[생물 분류 단계#과|{{{#000 '''과'''}}}]] ||보리멸과^^Sillaginidae^^|| || [[생물 분류 단계#속|{{{#000 '''속'''}}}]] ||보리멸속^^''Sillago''^^|| || [[생물 분류 단계#종|{{{#000 '''종'''}}}]] ||'''보리멸^^''D. eleginoides''^^'''|| [목차] [clearfix] == 개요 == 극기상목 도미목 보리멸과 보리멸속에 속하는 바닷물고기. == 상세 == 몸길이는 20~30cm정도 되며 한국 황해 및 동해 남부와 남해 및 제주도, [[중국]] 동부와 남부, [[일본]] 남부, 대만, 동남아시아, 인도양, 아라비아 해, 홍해, 동아프리카, 마다가스카르, 지중해, 오세아니아에 걸쳐서 널리 분포하는 어종이다. 주로 바다 밑바닥에 살며 지역에 따라 모래무지라고 불리는데 민물고기 [[모래무지]]는 잉어목으로 극기상목조차 아니기에 당연하게도 다른 종류다. 우리나라의 종은 대개 20~30cm 정도이나 호주에서는 최대 70cm에 달하기도 한다고 한다. 모래사장, 항구, 방파제 근처 등 바다에서 사시사철 낚이는 흔한 어종으로 잡기도 쉽다. 그래서인지 잡어로 취급하는 경우가 많으며 잡히는 철에는 해변가에서 가두리 그물만 쳐서 잡아도 백kg단위로 잡힌다. 하지만 일본에서는 고급어종으로 취급하며 그 맛이 매우 끝내주는 것으로도 유명하다.[* 회는 감칠맛이 돌고 식감도 쫄깃쫄깃해서 맛이 좋다. 특히 튀김으로 먹으면 생선튀김류 탑티어급으로 평가된다. 이건 보리멸을 잡어로 취급하는 한국에서도 동일하다.] 주로 회나 초밥으로 요리해 먹으며, 일본에서는 보리새우, 오징어와 함께 대표적인 전통 튀김재료 중 하나로 꼽혀서 인지도도 있다. 특히 튀김으로 해먹으면 포슬포슬하면서 담백한 생선살과 파삭거리는 튀김맛이 어울려서 일품이고 반으로 가른 뒤 하나는 소금 하나는 간무를 넣은 텐푸라 쯔유에 찍어먹으면 맛이 일품이라고 한다. 일본 [[이자카야]]에선 어지간하면 다 취급할 정도. [[원피스(만화)|원피스]]의 등장인물에서 [[츄(원피스)|츄]]가 보리멸 어인이고, [[시라호시]]는 가상종인 빅키스(거대 보리멸) 인어로 등장한다. 일본어로는발음이 '[[키스]](キス,鱚)'라서 진짜 키스와 보리멸 발음을 이용한 [[언어유희]]로도 자주 쓰이는데, 그래서 츄도 입술이 강조되는 모습으로 나온다. [[분류:보리멸속]][[분류:생선]][[분류:횟감]]