[include(틀:세계의 요리)]
[include(틀:북마케도니아 관련 문서)]

[[마케도니아어]]: Македонска кујна
[[영어]]: Macedonian cuisine

[목차]
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== 개요 ==
[[발칸반도]]의 [[내륙국]] [[북마케도니아]]의 [[요리]].

== 상세 ==
북마케도니아를 비롯한 [[마케도니아]] 지역은 [[그리스인]], [[남슬라브족]]([[마케도니아인]], [[불가리아인]] 등), [[알바니아인]] 등 다민족들이 존재하다보니 음식 문화도 다채로웠다. 또한 [[오스만 제국]] 시기 오스만의 통치를 받다보니 [[튀르키예]]의 영향도 받았으며 그 외 [[헝가리]], [[이탈리아]]의 영향도 받았다.

북마케도니아는 현대에 들어서 [[슬라브]]계열 민족 중심의 국가이다보니 슬라브계 민족들이 먹는 음식들 중심으로 나오며, 케밥 종류 등 튀르키예의 영향을 받은 음식들도 적지 않게 소비된다.

== 종류 ==
 * [[돌마]]
 * [[무사카]]
 * 뵈렉(börek)
 * 타프체 그라프체(тавче гравче/Tavče gravče)[* "그라프체 타프체(гравче тавче)"라고도 부른다.] - 북마케도니아를 대표하는 국민 요리이며, [[강낭콩]]이 들어간 콩 [[스튜]]로 "타바(тава)"라는 그릇에 조리한다.
 * 투를리 타바(Турли тава) - 여러 채소들과 양념이 들어간 채소 스튜의 일종으로 튀르키예 요리 중 하나인 튀를리(Türlü)에서 유래되어 북마케도니아, 알바니아 등에도 전래되었다.
 * 팔라친키(Palačinki) - 반칸반도에서 먹는 [[크레페]]와 비슷한 [[팬케이크]]의 일종.
 * [[라키아]]

== 관련 문서 ==
 * [[세르비아 요리]]
 * [[불가리아 요리]]
 * [[알바니아 · 코소보 요리]]
 * [[그리스 요리]]
 * [[헝가리 요리]]
 * [[튀르키예 요리]]
 * [[서양 요리]]

[[분류:북마케도니아 요리]]