[[분류:식물성 식용유]]
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[[사차인치]]를 압착하여 얻는 기름.

[[잉카 제국]]의 전사들은 사차인치 오일을 요리에 썼으며, 오늘날 사차인치의 원산지이자 주된 생산지인 [[남아메리카]] 지역에서도 사차인치 오일을 요리에 많이 쓴다.