[include(틀:차)]

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== 개요 ==
[[마(식물)|산약]]을 이용해 끓인 차이다. 산마는 [[마(식물)|참마]]의 [[한약]] 이름으로 영양분이 많아 피로회복제로 많이 마신다. 마차라고 부를수도 있지만 동음이의어 [[마차]]때문에 서여차나 산약차로 부른다.

맛은 우려내서 끓일 경우 숭늉과 비슷하면서 약간 고구마 맛도 느껴지면서 달다. 가루를 직접 넣어서 녹여내 끓이면 녹말차이기 때문에 [[율무차]]나 [[미숫가루]]와 유사한 맛이 난다. 우유를 타면 맛이 부드러워지기 때문에 더욱 율무차와 비슷해진다.

== 재료 ==
산약 80g, 물 8컵.

== 만들기 ==
산약을 건조시킨 후 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 뒤 주잔 저에 넣기 편한 만큼 적당한 크기로 자른다. 그 후 물을 주전자에 넣고 산약과 같이 넣고서 40분 정도 약한 불로 끓이게 되면 맛있는 완성된다. 또한 산약을 가루로 만든 후 뜨거운 [[물]]에 타서 마시는 방법도 있다.

대체적으로 맛은 단 편이지만 [[설탕]]이나 [[꿀]], [[우유]] 등을 더 첨가해서 마시기도 한다. 

감기가 심할 때는 마시지 않은 것이 좋으며, [[맥문동]](麥門冬)과 천문동(天門冬)이랑은 같이 쓰지 않는 편이 좋으며 보라색 [[영지버섯]]도 피하는 것이 좋다. 그리고 [[임산부]]는 [[의사]]와 상의하고 복용하는 것이 좋다.

== 효능 ==
산약차는 비위기능을 개선해 주는 건강 효과가 있어서 [[소화]]가 잘 되지 않고 뱃속이 더부룩하거나 [[설사]]를 할 때 효과가 있다. 또한 만성신장질환과 [[오줌]]을 가리지 못하는 [[어린이|어린아이]], [[여성]]의 [[냉(점액)|대하증]]에도 효과가 있다고 알려져 있다.

[[분류:잎줄기차]]